Network
300 ml whipping cream
120 gr kental manis
2 sdt ekstrak vanila
Sejumput garam, opsional
Pelengkap:
Dark chocolate compound, lelehkan
Cokelat bubuk
Baca Juga: Air yang Boleh (Sah) digunakan untuk Bersuci Ada Tujuh Macam, Salah Satunya Air ES
Langkah membuat Es Krim Viennetta Lehendaris :
1. Campurkan kental manis, ekstrak vanila, garam, dan cream (dalam keadaan dingin) lalu kocok hingga kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam plastik, simpan didalam lemari es
2. Campurkan maizena, kuning telur, garam, dan kental manis lalu aduk rata
3. Panaskan susu didalam panci hingga mendidih, tuang kedalam kocokan telur sambil terus diaduk
4. Masukkan kembali ke dalam pan, masak hingga mengental sambil terus diaduk kemudian matikan api
5. Masukkan Baileys The Original Irish Cream, aduk rata lalu saring dan bungkus dengan plastik lalu simpan di lemari es
6. Kocok whipping cream kemudian campurkan custard yang sudah dingin, aduk rata dan tambahkan cokelat bubuk. Masukkan kedalam plastik / plastik segitiga
