Network
1 blok kaldu ayam
1 blok kaldu sapi
1 sdt saus tiram
½ sdm kecap asin
¾ sdm gula
1-2 sdm maizena
½ sdm mentega
400 ml air
Lainnya:
2 lembar kol, iris
1 batang daun bawang, iris
5 buah cabai rawit, iris
Baca Juga: Resep Nasi Telur Mentai Ala Jepang Tanpa Tobiko Buat yang Praktis dan Cocok Untuk Keluarga Tercinta
Langkah Membuat Fu Yung Hai Sayuran (Kualitas Restoran):
1. Kocok telur dengan bawang putih halus, tambahkan daun bawang, bawang bombai, jamur, kol, dan wortel lalu bumbui dengan merica, garam, gula dan penyedap kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk rata
2. Panaskan pan anti lengket lalu beri sedikit minyak, tuang adonan secukupnya lalu masak kedua sisinya hingga kecokelatan, sisihkan
3. Untuk saus gravy, campurkan semua bahan kecuali mentega hingga rata
4. Masak saus hingga mengental lalu tambahkan mentega dan matikan api
5. Susun kol, daun bawang dan cabai rawit iris di dasar piring lalu letakkan egg foo young di atasnya kemudian siram dengan saus gravy dan garnish dengan daun bawang
6. Egg foo young siap disajikan.***
