Network
GianyarBali.com - Dadar umumya warna telur pada umumnya, tapi kali ini ada resep Dadar yang spesial Dadar Gulung Cokelat dengan isi Vla.
Dengan Resep dari Ahlinya yaitu lulusan MasterChef Indonesia Devina Hermawan.
Resep yang diberikan menyiapkan bahan sampai cara membuat Dadar Gulung Cokelat dengan isi Vla.
Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, yuk simak resepnya, Resep Dadar Gulung Cokelat isi Vla.
Baca Juga: Yuk Simak Resep Telur Dadar Terong, Nikmat Ekonomis! Buat Keluarga Anda dan Cocok Untuk Tamu
Resep Dadar Gulung Cokelat (10-12 pcs)
Bahan kulit:
90 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
50 ml air
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan isian:
2 butir kuning telur
400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam
Langkah membuat Dadar Gulung Cokelat
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan.***
