GianyarBali.com - Inilah Resep masakan yang ditunggu-tunggu, resep Roti Klepon Cinnamon Roll tanpa Mixer.
Tidak seperti roti biasa, roti kali ini dengan resep yang cocok sekali untuk anda pecinta masakan roti.
Resep Roti Klepon Cinnamon Roll tanpa Mixer sangat baik dan cocok untuk Anda.
Langsung saja, inilah Roti Klepon Cinnamon Roll tanpa Mixer.
Dilansir GianyarBali.com dari Kanal YouTube Devina Hermawan sudah dilihat 66 ribu lebih, dan sudah dipraktekan banyak orang, tinggal giliran Anda untuk mencoba.
Disamping resep Roti Klepon Cinnamon Roll, berikut tahapan untuk memasak roti kali ini yaitu; persiapan bahan, membuat adonan, uleni adonan dan diamkan, membuat unti kelapa, membuat glaze, bentuk dan pipihkan adonan, isi adonan dan gulung, bagi adonan dan diamkan di loyang, review menu kolaborasi, panggang dan diamkan cinnamon roll, tuang glaze, hingga hidangan siap dan serving.
Baca Juga: Yuk Simak Resep Telur Dadar Terong, Nikmat Ekonomis! Buat Keluarga Anda dan Cocok Untuk Tamu
Resep Klepon Cinnamon Roll (12 pcs)
Bahan adonan:
370 gr tepung terigu protein sedang
30 gr gula pasir
30 gr brown palem
3 gr garam
50 gr mentega cair
7 gr ragi
90 ml susu cair
90 ml jus pandan pekat
1 butir telur
1 sdt perisa vanila
Baca Juga: Ekonomis Tapi Mewah, Resep Galantin Ayam Spesial ala Devina Hermawan, Sekarang Giliran Anda Mencoba
Bahan isian unti kelapa:
160 gr kelapa parut
50 ml air
140 gr gula merah
1 lembar daun pandan
⅛ sdt garam
Bahan isian lainnya:
75 gr mentega
¼ sdt bubuk kayu manis
30 gr gula merah, sisir
Bahan glaze pandan:
130 gr gula halus
3 sdm mentega cair
3 sdm susu
½ sdt perisa vanila
2 tetes perisa pandan
⅛ sdt garam
Cara Memasak:
1. Untuk adonan, masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu
2. Masukkan gula pasir dan gula palem, aduk rata lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup, diamkan hingga mengembang sekitar 5 menit.
3. Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke dalam talenan lalu uleni selama 5-8 menit dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap. Diamkan selama 1 jam.
Baca Juga: Inilah Resep Ayam Panggang Rice Cooker atau bahasa Asing Cajun Chicken Rice, Cocok Untuk Anda
5. Untuk unti kelapa, masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut kemudian masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut.
6. Untuk glaze, saring gula halus kemudian masukkan mentega cair dan susu, aduk rata.
7. Masukkan perisa vanila dan perisa pandan, aduk rata kemudian tambahkan garam, aduk kembali
8. Kempiskan adonan, bentuk bulat kemudian belah tengah menjadi empat bagian sambil di buka membentuk persegi
9. Taburkan sedikit tepung terigu kemudian pipihkan membentuk persegi panjang hingga ketebalan sekitar 4 mm
10. Campurkan mentega dengan kayu manis bubuk, aduk rata.
11. Oleskan campuran mentega sambil di ratakan lalu masukkan sedikit demi sedikit unti kelapa di semua sisi sambil di ratakan.
12. Taburkan gula merah di semua sisi lalu gulung secara perlahan.
13. Bagi menjadi 12 bagian dengan benang jahit , kemudian susun ke dalam loyang kaca yang telah diolesi mentega / baking paper. Diamkan kembali selama 45 menit.
14. Panggang klepon cinnamon roll di suhu 180 derajat celcius selama 30-35 menit.
15. Setelah cinnamon roll dingin, tuang glaze di atasnya.
16. Klepon cinnamon roll siap disajikan
Selamat mencoba.***