GianyarBali.com - MENU TAKJIL SPESIAL Chef Legendaris Sisca Soewitomo Feat. MasterChef Firhan: Resep Bongko Pisang. Terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, dan berisi potongan pisang raja yang dibungkus daun pisang.
Cara pembuatannya hampir mirip dengan Nagasari, bedanya adalah tekstur adonan Bongko Pisang lebih lembut dan tidak terlalu padat. Ditambah dengan kuah santan dan gula merah semakin nikmat apalagi untuk buka puasa.
Dalam Kanal YouTube Devina Hermawan sudah 286.023 lebih di tonton, tentunya tidak sediit dipraktekan oleh ibu rumah tangga dan para ibu maupun remaja dan masyarakata umum, ini tinggal giliran Anda mencoba.
Berikut Resep Bongko Pisang Feat. Firhan MasterChef Indonesia yang enak sekali dinikmati dan dicoba, tidak sulit kok.
Resep Bongko Pisang
Bahan adonan:
200 gr tepung beras
50 gr tepung kanji
800 ml santan
200 ml air
Garam sesuai selera
2 daun pandan
1 sdt pasta pandan
100 gr gula pasir
Baca Juga: Resep Nastar Terenak Turunan Keluarga! Spesial, Empuk, Lembut (100% Sukses, Lumer Di Mulut)
Bahan saus:
200 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
200 ml santan
1 daun pandan
Garam sesuai selera
Bahan lainnya:
6 buah pisang raja matang
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi secukupnya
Baca Juga: Resep Roti Goreng Telur Asin (Manis) yang Gurih Banget WAJIB Anda Coba, Simak Resepnya
Langkah membuat masakan dengan Resep Bongko Pisang Feat:
1. Untuk adonan, campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, air, santan, dan garam. Aduk rata
2. Tambahkan daun pandan dan pasta pandan, masak hingga mengental sambil diaduk. Jangan sampai gosong. Jika menggumpal, bisa ditambahkan santan dan aduk rata
3. Siapkan daun pisang, buat dua lapis. Lapisan pertama potong jadi persegi sekitar 20 x 20 cm. Lapisan kedua potong jadi persegi panjang sekitar 15 x 5 cm
4. Belah dua pisang raja
5. Letakkan satu sendok adonan, tambahkan pisang, lalu tumpuk kembali dengan satu sendok adonan. Tutup daun pisang seperti membungkus pepes dan kunci dengan tusuk gigi.
6. Kukus adonan selama 15 menit
Baca Juga: Resep Creme Brulee Bikin Anda Nagih Kok Bisa, Luar Biasanya Memasak 100 Persen Tanpa Api
7. Untuk saus gula, panaskan gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut dan mendidih
8. Untuk saus santan, didihkan santan, daun pandan, dan garam
9. Bongko Pisang siap disajikan
Itulah Resep Bongko Pisang Feat yang siap Anda coba, selamat menikmati.***