Inilah Resep Chiffon Cake GLUTEN FREE Pandan dengan Tekstur Ringan, Lembut, dan Berongga, Selamat Mencobanya

GianyarBali.com - Berikut resep Chiffon Cake GLUTEN FREE pandan cocok sekali buat Anda.

Resep Pandan Chiffon Cake, Chiffon cake memiliki tekstur ringan, lembut, dan berongga. Kali ini aku membuat varian yang rasa pandan dengan tepung gluten free. Dijamin anak-anak dan keluarga, semuanya suka!

Dilansir GianyarBali.com dri kanal YouTube Devina Hermawan, yuk simak mulai persiapan bahannya sampai cara membuatnya.

Resep Chiffon Cake GLUTEN FREE (1 loyang diameter 20 cm)

Jus pandan:

130 ml air
25 gr daun suji
25 gr daun pandan

Baca Juga: Inilah Resep Es Krim Viennetta Legendaris yang Lembut dan Tidak Berkristal pastinya Es Krim Istimewa

Adonan chiffon:

6 butir kuning telur
65 ml minyak
100 ml jus pandan
30 ml santan (dapat diganti cream/skm)
½ sdt garam
130 gr Tepung Singkong Ladang Lima / 140 gr tepung protein sedang
6 gr baking powder
6 butir putih telur
100 gr gula
½ sdt cream of tartar / 1 sdm jus lemon

Baca Juga: Resep BUBUR SUMSUM, Jelly Pandan dan Oat sangat Cocok Untuk Takjil Bersama Keluarga Tercinta Apalagi Gurih

Topping:

300 ml whipping cream
Perasa pandan
Buah sesuai selera

Langkah membuat Chiffon Cake GLUTEN FREE Pandan:

1. Blender daun pandan dan daun suji dengan air kemudian saring, takar 100 ml jus pandan untuk membuat adonan

2. Kocok kuning telur, jus pandan, minyak, dan santan hingga rata

3. Tambahkan garam, baking powder, dan Tepung Singkong Ladang Lima ke dalam adonan lalu aduk hanya sampai tercampur

4. Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sambil menambahkan gula secara bertahap 3-4 bagian kemudian aduk sampai membentuk paruh burung

5. Tuang ¼ adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan sisa adonan putih telur sedikit demi sedikit menggunakan spatula dengan gerakan searah dan jangan terlalu banyak diaduk

6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20cm

Baca Juga: Resep Kue Talam Pandan Kekinian dengan Satu Gigit TIGA Tekstur dan Istimewa Tanpa Oven, Selamat Mencobanya,

7. Panggang dengan suhu 150°C selama total 55-60 menit, pada menit ke-15 belah permukaan kue dengan menggunakan pisau kemudian panggang lagi hingga matang

8. Setelah matang, angkat dari oven dan balikkan loyang lalu dinginkan selama 1 jam

9. Setelah dingin lepaskan cake dari loyang

10. Chiffon pandan cake siap disajikan dengan whipping cream dan aneka buah sesuai selera.***