GianyarBali.com - Dengan bahan dasar telur aja bisa nikatnya istimewa, salah satunya Telur Mata Ayam.
Telur Mata Ayam ini cocok untuk kamu yang bosan dengan hidangan yang bersantan atau berminyak.
Telur Mata Ayam sangat praktis dibuat dengan bahan-bahan yang simple dan mudah didapat.
Rasanya enak dengan tekstur lembut dari ayam dan crunchy dari bengkuang.
Bisa disajikan untuk semua anggota keluarga di rumah, dari anak-anak sampai dewasa.
Seperti apa resepnya, mari kita ketahui Resep Tim Ayam Cincang Telur Asin: Khas Hong Kong, dilansir GianyarBali.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, yuk simak sampai selesai, dan masih banyak lagi menu-menu yang lain.
Resep Telur Mata Ayam
Bahan:
500 gr ayam paha fillet
2 siung bawang putih
1 buah bengkuang
4 lembar smoked chicken
1 butir putih telur
2 sdm tepung sagu
1 sdm kecap ikan
6 sdm air
3 sdm minyak goreng
2 butir kuning telur asin mentah
¾ sdt garam
¼ sdt merica
3 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Garam untuk bengkuang sesuai selera
Optional:
Air jahe
Minyak wijen
Langkah Membuat Tim Ayam Cincang Telur Asin: Khas Hong Kong:
1. Potong kotak-kotak kecil smoked chicken
2. Kupas bengkuang dan potong-potong dadu kecil, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan garam, remas-remas bengkuang hingga keluar cairan berwarna putih. Cuci bersih bengkuang, saring, dan tiriskan.
3. Cincang kasar ayam lalu masukkan parutan bawang putih, bengkuang, smoked chicken, kecap ikan, tepung sagu, garam, merica, gula, kaldu jamur, putih telur, air dan minyak. Aduk rata
Baca Juga: Resep Roti Goreng Telur Asin (Manis) yang Gurih Banget WAJIB Anda Coba, Simak Resepnya
4. Masukkan adonan ke dalam aluminium cup lalu beri lubang ditengahnya, letakkan kuning telur asin mentah di atasnya
5. Kukus selama 15-20 menit
6. Telur Mata Ayam siap disajikan.***