GianyarBali.com - Berikut resep Nasi Ayam Mandhi Rice Cooker, hidangan 100 % versi lokal yang sangat cocok disajikan sebagai Hidangan Lebaran Idul Fitri yang lezat.
Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan nikmat, terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sangat praktis menggunakan rice cooker.
Dengan mengikuti resep ini dari kanal YouTube Devina Hermawan, kamu bisa menyajikan hidangan yang berbeda dan lezat untuk keluarga dan tamu di hari raya lebaran. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba di rumah.
Resep Nasi Ayam Mandhi (untuk 4-6 porsi)
Bumbu halus:
8- 10 siung bawang putih
½ buah bawang bombai ukuran sedang
1 jempol jahe
50 ml minyak
Bahan ayam:
1 ekor ayam utuh
3-4 sdm bumbu halus
2-3 sdm bumbu rendang instan
4 sdm plain yoghurt / santan
½ sdm garam
1 sdt penyedap / kaldu
½ sdt merica
1 sdm oregano
Bahan nasi:
375 gr beras lokal / 325 gr beras basmati
500 ml air kaldu tawar / air
4 sdm bumbu halus
2-3 sdm bumbu rendang instan
2 sdm margarin / ghee/ minyak samin
2 sdt kaldu ayam
1 buah kulit jeruk atau 3-5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sdt jinten bubuk, opsional
5-6 buah kapulaga, opsional
½ sdt garam
½ sdt merica
Baca Juga: Resep NASI CAMPUR AYAM Khas Bali dengan Satu Bumbu Bisa Untuk Semua, Nikmatnya Luar Biasa
Sambal:
15 buah cabai rawit
3 siung bawang putih, iris
6 siung bawang merah, iris
Minyak
Garam
Penyedap
Pelengkap:
Timun, kupas dan iris
Cabai hijau besar
Bawang bombai, iris
Jeruk nipis, iris
Langkah Memasak Nasi Ayam Mandhi Rice Cooker:
1. Blender bumbu halus
2. Untuk nasi, tumis bumbu halus hingga matang
3. Kupas kulit jeruk hindari bagian dalam jeruk
4. Masukkan beras, bumbu halus yang sudah di tumis, bumbu rendang, jintan, kaldu ayam bubuk, kapulaga, daun salam, kulit jeruk, margarin, garam, merica, dan air kaldu.
5. Untuk ayam, belah menjadi dua bagian lalu marinasi ayam dengan semua bahan dan tambahkan oregano
6. Sayat ayam agar bumbu cepat meresap lalu tambahkan merica dan garam
7. Panggang ayam menggunakan Tefal Air Fryer Easy Fry EY-702 dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit
8. Setelah 20 menit keluarkan ayam lalu olesi dengan minyak goreng kemudian panggang kembali dengan suhu 160 derajat selama 8 menit
9. Untuk sambal tumis hingga matang tambahkan garam dan penyedap lalu tuang air dan masak hingga air menyusut
10. Untuk pelengkap, goreng cabai dengan sedikit minyak sampai sedikit kecokelatan
11. Sajikan nasi mandi dengan ayam turki, cabai, bawang bombai, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap
Itulah resep Nasi Ayam Mandhi Rice Cooker 100 persen versi lokal yang sangat cocok disajikan sebagai hidangan lebaran Idul Fitri yang lezat.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis menggunakan rice cooker, kamu bisa memasak hidangan spesial yang nikmat untuk keluarga dan tamu di hari raya lebaran. Selamat mencoba dan selamat merayakan hari raya lebaran bersama keluarga.***