GianyarBali.com - Thailand merupakan salah satu negara yang terkenal dengan kelezatan masakan dan minumannya.
Salah satu makanan yang populer di Thailand adalah Kwetiau Goreng Pad Thai, yang terbuat dari kwetiau goreng yang disajikan dengan saus asam manis, kacang tanah, dan rempah - rempah khas Thailand.
Pad Thai merupakan salah satu hidangan khas Thailand. Kwetiau goreng dengan cita rasa khas dari bumbu-bumbu Thailand dan berbagai tekstur yang unik. Dilengkapi dengan thai tea yang segar dan manis. Bisa mengobati kangen jajanan Thailand
Selain itu, minuman Thai Tea juga menjadi minuman yang paling dicari oleh para pecinta kuliner, terbuat dari teh hitam yang dicampur dengan susu kental manis dan es batu.
Dalam artikel ini dilansir dari Kanal YouTube Devina Hermawan, kami akan membagikan resep Kwetiau Goreng Pad Thai dan Thai Tea yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Resep yang kami berikan akan memberikan sensasi kuliner Thailand yang nikmat dan lezat. Selamat mencoba dan nikmati kuliner Thailand di rumah Anda.
Resep Pad Thai & Thai Tea (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
2-3 porsi KAF rice stick kwetiau
3 buah tahu putih, potong memanjang
15 ekor udang kupas
5 siung bawang putih, cincang
6 siung bawang merah, iris
2 sdt ebi, rendam
20 gr kucai
60 gr tauge
2 butir telur
2 sdt paprika bubuk
50 ml air
Merica
Saus pad thai:
4 sdm fish sauce Tiparos
4-5 sdm gula palem / gula
1 sdm oyster sauce Healthy Boys
½ sdm soy sauce / seasoning sauce Golden Mountain
7 sdm air + 75 gr asam jawa, saring
1 sdm chili sauce / sriracha Golden Mountain
Baca Juga: Bus Timnas Thailand Diserang Suporter Timnas Garuda Saat Tiba di GBK
Pelengkap:
Bawang son
Gula
Kacang tanah goreng, hancurkan
Jeruk nipis
Chili flakes
Tauge
Thai tea:
60 gr thai tea ChaTramue
1 liter air
350 ml susu evaporasi
Simple syrup (100 gr gula + 100 gr air)
Es batu
Langkah Pad Thai & Thai Tea:
1. Rendam KAF stick rice kwetiau dengan air dingin selama 15-20 menit
2. Rendam ebi lalu keringkan dan cincang
3. Campurkan semua bahan saus pad thai, masak hingga mendidih
4. Tumis tahu hingga kecokelatan dan membentuk kulit, masukkan bawang merah, ebi, bawang putih, dan merica lalu aduk rata
5. Masukkan KAF stick rice kwetiau dan paprika bubuk
6. Tambahkan saus pad thai, aduk rata dan tambahkan air
Baca Juga: Hasil Piala AFF 2022 : Timnas Indonesia Imbang Kontra Thailand
7. Masukkan udang dan telur, aduk rata
8. Tambahkan tauge dan kucai, lalu masak sebentar dan matikan api
9. Sajikan Pad Thai dengan gula, jeruk nipis, bawang son, kacang tanah, tauge, dan chili flakes sebagai pelengkap
10. Untuk thai tea, didihkan air lalu masukkan kedalam wadah berisi thai tea ChaTramue lalu aduk rata dan diamkan 3-5 menit kemudian saring (bisa juga teh ikut direbus)
11. Siapkan es batu 2/3 dari ukuran gelas, tuang 150 ml biang thai tea, 20-30 ml simple syrup dan 50 ml susu evaporasi lalu aduk rata
12. Thai tea siap disajikan
Itulah resep Kwetiau Goreng Pad Thai dan Thai Tea yang kami bagikan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati sensasi kuliner Thailand di rumah Anda sendiri.
Jangan lupa untuk mencoba variasi bahan dan rasa sesuai selera Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba.***