GiayarBali.com - Menyambut Idul Adha 1444 H 2023, GianyarBali.com ingin membagikan rahasia dalam membuat Sate Maranggi empuk tanpa pengempuk yang hasilnya mengiris miring.
Sate Maranggi banyak kita jumpai di daerah Purwakarta. Hidangan khas sunda ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong dan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Semakin nikmat disajikan bersama lontong atau nasi timbel.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, GianyarBali.com akan membagikan resep spesial yang akan memanjakan lidah Anda.
Sate Maranggi yang empuk dan lezat menjadi sajian istimewa di momen Idul Adha. Dengan langkah-langkah yang jelas dan tanpa menggunakan pengempuk, Anda dapat menciptakan sate yang sempurna dengan rasa yang tak terlupakan.
Mari simak resep lengkapnya di bawah ini dan siapkan sajian istimewa untuk merayakan Idul Adha dengan penuh kenikmatan!
Resep Sate Maranggi (12 tusuk)
Bahan:
300 gr daging has dalam
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar, sangrai
3 sdm air asam jawa
4 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur
Sambal tomat:
2 buah tomat
5 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula
Langkah Membuat Sate Maranggi Empuk Tanpa Pengempuk yang Iris Miring:
1. Iris daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat
2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam
3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag
4. Panaskan griller, oles dengan sedikit minyak / lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera
Baca Juga: Resep Sate Kambing Idul Adha 1443 Lengkap Dengan Bumbu Kecap Bawang Dijamin Nikmat Dan Gurih
5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata
6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis
Dengan rahasia Sate Maranggi empuk tanpa pengempuk yang mengiris miring ini, Anda dapat menghadirkan hidangan spesial dalam perayaan Idul Adha 1444.
Sate yang lezat dan empuk akan memanjakan lidah keluarga dan tamu Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah yang jelas dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menciptakan sajian yang istimewa dan memuaskan.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berikan kejutan kuliner pada momen spesial Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha 1444 dengan kelezatan Sate Maranggi yang tak terlupakan.***