GianyarBali.com - Salah satu hidangan sop yang cukup terkenal adalah sop buntut sapi. Kali ini aku akan share resep bukan hanya sop buntut namun ada juga buntut bakar cocok waktu Idul Adha banyaknya buntut Sapi Korman. .
Tekstur buntut yang kenyal dan empuk dipadukan dengan rempah dan bumbu yang gurih. Sajian lengkap untuk keluarga tercinta apalagi waktu Idul Adha 1444 H 2023.
Sebentar lagi umat Islam akan merayakan Idul Adha salah satunya untuk mempersiapkan hidangan yang istimewa dan banyak bahannya juga, Sop Buntut Bakar adalah pilihan yang tepat.
Dalam artikel ini dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, akan membagikan resep Sop Buntut Bakar yang empuk dan praktis, tanpa perlu menggunakan presto.
Anda dapat menikmati kualitas restoran langsung di rumah dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan cita rasa yang lezat.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini pada momen Idul Adha yang spesial. Mari simak resep lengkapnya di bawah ini dan siapkan hidangan yang memukau untuk keluarga dan tamu Anda.
Resep Sop Buntut dan Buntut Bakar
Bahan:
2 kg buntut sapi
Bumbu halus
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm merica putih utuh
Minyak secukupnya
Baca Juga: Inilah Resep Sup Bakso Ayam Sayuran yang Lengkap Berbagai Tekstur, Yong Tau Foo Bahasa Asingnya
Bahan lainnya:
2 buah tomat
2 batang seledri, potong besar
2 batang daun bawang, potong besar
5 pcs kapulaga
4 cengkih
1 pala, geprek
2 liter air
1 sdm garam
1 sdm gula
1 sdm penyedap
4 buah wortel, potong
3 buah kentang, potong
Sambal hijau:
100 gr cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
Bumbu buntut bakar:
1 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
5 sdm kecap manis
2 sdm madu
1 sdm bawang bombai, iris
Margarin secukupnya
Garam, merica, penyedap sesuai selera
Pelengkap:
Emping
Tomat, potong dadu
Daun bawang, iris
Seledri, iris
Jeruk limau
Bawang goreng
Nasi
Langkah Membuat Sop Buntut Bakar Idul Adha Kualitas Restoran:
1. Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam
3. Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit
4. Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan
5. Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata
6. Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus
7. Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan
8. Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi
Dengan resep Sop Buntut Bakar yang empuk dan praktis tanpa menggunakan presto, Anda dapat menghadirkan hidangan kualitas restoran yang menggugah selera di momen Idul Adha.
Langkah-langkah yang mudah diikuti akan membuat Anda lebih percaya diri dalam memasak hidangan istimewa ini. Sop Buntut Bakar yang lezat dan empuk akan menjadi sajian yang tak terlupakan untuk keluarga dan tamu Anda.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan memanjakan lidah dengan kelezatan Sop Buntut Bakar yang autentik. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha dengan kebahagiaan dan kenikmatan.***