GianyarBali.com - Siapa yang gak suka dengan Pasta Daging apalagi ala Rusia yang gurih salah satu menu makan bersama keluarga, nikmatnya luar baisa dan ternyata cara membuatnya mudah gak sulit kok Bunda.
Pasta Daging ala Rusia biasanya dijadikan sebagai salah satu menu makan bersama, karena banyak daging has dalam. Rasanya pastinya enak dan gurih.
Dengan begitu, Pasta Daging ala Rusia bisa bunda jadikan sebagai salah satu ide makanan buat keluarga tercinta waktu pagi, siang malam juga.
Simak resep dan cara membuat Pasta Daging ala Rusia yang terinspirasi dari dari akun YouTube Devina Hermawan.
Resep Beef Stroganoff (untuk 7-8 porsi)
Bahan marinasi:
500 gr daging has dalam
1 kuning telur
4 sdm tepung terigu protein sedang
2 sdm kecap inggris
½ sdt lada hitam
1 sdm minyak
Bahan lainnya:
2 buah bawang bombai ukuran sedang
250 gr jamur swiss brown
3 siung bawang putih
5 lembar bay leaf
3 sdm mentega tawar
200 ml cream / sour cream
1 sdm air perasan lemon atau 80 ml white wine / shake
1 sdm mustard, opsional
⅓ sdt garam
¼ sdt lada hitam
2 sdm saus tomat
2 buah pickled gherkins, opsional
500 ml air
1 batang seledri
2 sdt kaldu sapi bubuk
Parsley
Baca Juga: Favorit Keluarga Tercinta, Inilah Resep Semur Bola Daging MPASI Coco Lezat dan Nikmatnya Luar Biasa
Bahan mixed vegetables:
250 gr brokoli, rebus
250 gr wortel, potong, rebus
6 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm minyak
¼ sdt garam
½ sdt lada hitam
1 sdm olive oil
Pelengkap:
Fettuccine
Cara membuat:
1. Pukul-pukul daging dengan rolling pin atau benda tumpul lainnya kemudian iris memanjang dan miring
2. Marinasi dengan kecap inggris, kuning telur, tepung terigu, lada hitam dan minyak, aduk rata. Diamkan selama 10 menit
3. Rebus pasta hingga matang lalu tuang sedikit minyak, aduk rata
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan wortel dan brokoli, aduk rata
5. Tambahkan garam dan lada hitam, masak beberapa saat lalu masukkan olive oil, aduk rata, sisihkan
Baca Juga: Resep Daging Gulung Sayuran (Beef Enoki da Vegetables Roll): Kenikmatan Rasa yang Menggugah Selera
6. Potong-potong jamur, iris bawang bombai, cincang bawang putih, iris pickled gherkins dan cincang parsley
7. Panaskan sedikit minyak, masukkan daging lalu masak hingga kecokelatan, sisihkan
8. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis jamur hingga wangi dan layu lalu masukkan bawang bombai, masak hingga wangi
9. Masukkan bawang putih, bayleaf, seledri, mentega, daging , pickled gherkins, parsley, perasan lemon, mustard, saus tomat, air, kaldu sapi bubuk dan cream, masak beberapa saat
10. Tambahkan garam dan lada hitam, masak sesaat
11. Beef stroganoff siap disajikan dengan fettuccine dan sayuran sebagai pelengkap
Itulah resep dan cara membuat Pasta Daging ala Rusia salah satu ide yang dijadikan peluang usaha dibidang Kuliner. Bikinnya ternyata simpel banget sekali.***