Rahasia Resep Donat Bomboloni 100 Persen Banyak yang Sukses Mencobanya, Anti Kempes dan Donatnya Empuk

GianyarBali.com - Donat banyak yang suka, tentunya banyak sekali berbagai macam kreasi donat.

Dari yang berlubang, donat mini, donat isi, donat kentang, donat pisang, dan lainnya.

Kali ini aku akan share resep donat bomboloni isi custard yang lembut dan empuk tanpa menggunakan kentang.

Rasa donat goreng yang enak akan semakin lezat dengan lelehan custard ovomaltine di dalamnya. Cocok banget untuk teman minum kopi ataupun teh.

Baca Juga: Resep Donat Kentang Krispi Dan Lembut Dalam waktu Lima Menit Anti Kempes, 100 Persen Sukses Usaha Donat

Berikut Resep Donat Bomboloni ala Devina Hermawan sudah 1.485.155 kali ditonton dalam kanal YouTubenya tentang Resep Donat Bomboloni ini, inilah resepnya:

Resep Donat Bomboloni (15 pcs)

Bahan adonan:

325 gr tepung protein sedang
75 gr tepung protein tinggi
50 gr brown sugar (gula palem pasir)
3 gr garam
50 gr mentega
7 gr ragi
150 ml susu cair
2 butir telur
1 sdt ekstrak vanila

Baca Juga: Resep Cheesecake 4 Bahan Ter-LEGIT, Bisa Tanpa Mixer, Nikmatnya Bukan Main, Selamat Mencobanya

Bahan filling custard:

250 gr susu
250 gr cream
80 gr gula pasir
3 butir kuning telur
1 butir telur
30 gr maizena
1 sdt garam
50 gr mentega
1 sdt ekstrak vanila
100 gr Ovomaltine Crunchy Cream

Baca Juga: Resep Frappuccino Bertekstur Salju Nikmat Sekali Jangan Kebanyakan Susunya, Cocok Sekali Untuk di Coba

Bahan lainnya:

200 gr brown sugar untuk taburan
Minyak untuk menggoreng

Langkah membuat Donat Bomboloni

1. Campur tepung protein sedang, tepung protein tinggi, ragi, dan brown sugar, aduk rata

2. Tambahkan susu dan telur, aduk menggunakan mixer hingga membentuk adonan

3. Tambahkan butter dan garam, aduk hingga kalis

4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang

5. Giling adonan setebal 1 cm lalu cetak dengan ringan cutter

6. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang

7. Buat filling custard. Didihkan susu, gula, garam, dan ekstrak vanila

8. Campurkan telur dan maizena, aduk rata lalu saring

9. Tuangkan sedikit susu yang mendidih ke adonan telur, aduk rata lalu tuangkan ke panci susu

10. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental

11. Simpan di wadah lalu tutup permukaannya dengan cling wrap

12. Setelah custard dingin, sisihkan sebagian dan campur dengan Ovomaltine Crunchy Cream

12. Panaskan minyak di api kecil, goreng donat hingga cokelat keemasan

13. Gulingkan donat ke brown sugar hingga rata

14. Lubangi donat, lalu semprotkan custard menggunakan piping bag. Donat Bomboloni siap disajikan

Itulah Resep Donat Bomboloni, resep donat bomboloni anti gagal, resep bomboloni untuk jualan, resep bomboloni super lembut, resep bomboloni takaran sendok, resep bomboloni kentang, gula untuk bomboloni, cara mengisi donat bomboloni, resep donat italia, 100 persen Sukses mencobanya, Anti Kempes, Empuk.***