Inilah Resep Es Krim Viennetta Legendaris yang Lembut dan Tidak Berkristal pastinya Es Krim Istimewa

GianyarBali.com - Inilah resep Es Krim Lehendaris yang lembut dan tidak berkhistal.

Resep Es Krim Viennetta, siapa yang tak kenal dengan es krim legendaris satu ini? Es krim viennetta pertama kali diproduksi pada tahun 80-an.

Es krim dengan bentuk dan rasa klasik yang cocok disajikan saat bersantai. Biar makin spesial, aku menambahkan cita rasa kopi di dalamnya menggunakan produk dari Baileys The Original Irish Cream. Rasanya nge-blend banget!

Seperti apa ya resepnya, Resep Es Krim Lehendaris yang dilengkapi dengan cara membuatnya, dari persiapan bahan, membuat adonan es krim, membuat adonan kopi, melelehkan cokelat, menyusun adonan es krim dan bekukan serta emngidangkan dan serving.

Berikut Resep Es Krim Lehendaris sebagaimana dilansir GianyarBali.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, yuk simak sampai selesai.

Baca Juga: Yuk Simak Resep Es Campur Cake Fluffy, Wangi, Gurih Sederhana Baik Untuk Usaha, Selamat Mencobanya

Resep Es Krim Viennetta (untuk 1 loyang)

Adonan kopi:

300 ml whipping cream
50 gr kental manis
100 ml susu
1 butir kuning telur
1.5 sdm maizena
150 ml Baileys The Original Irish Cream
Sejumput garam, opsional
1 sdm cokelat bubuk, opsional

Ice cream:

300 ml whipping cream
120 gr kental manis
2 sdt ekstrak vanila
Sejumput garam, opsional

Pelengkap:

Dark chocolate compound, lelehkan
Cokelat bubuk

Baca Juga: Air yang Boleh (Sah) digunakan untuk Bersuci Ada Tujuh Macam, Salah Satunya Air ES

Langkah membuat Es Krim Viennetta Lehendaris :

1. Campurkan kental manis, ekstrak vanila, garam, dan cream (dalam keadaan dingin) lalu kocok hingga kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam plastik, simpan didalam lemari es

2. Campurkan maizena, kuning telur, garam, dan kental manis lalu aduk rata

3. Panaskan susu didalam panci hingga mendidih, tuang kedalam kocokan telur sambil terus diaduk

4. Masukkan kembali ke dalam pan, masak hingga mengental sambil terus diaduk kemudian matikan api

5. Masukkan Baileys The Original Irish Cream, aduk rata lalu saring dan bungkus dengan plastik lalu simpan di lemari es

6. Kocok whipping cream kemudian campurkan custard yang sudah dingin, aduk rata dan tambahkan cokelat bubuk. Masukkan kedalam plastik / plastik segitiga

Baca Juga: Inilah Resep yang Ditunggu-Tunggu Waktu Puasa Ramadhan, Resep Es Campur Taiwan Sederhana Gurih dan Segar

7. Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga

8. Siapkan loyang / wadah yang sudah dialasi baking paper, semprotkan adonan vanilla di dasar loyang. Semprotkan cokelat leleh diatasnya kemudian bentuk pola menggunakan sumpit

9. Semprotkan adonan kopi menggunakan spuit berbentuk flat (opsional) , lalu semprotkan bergelombang dan semprotkan lagi cokelat leleh di atasnya

10. Beri taburan cokelat bubuk di atasnya. Ulangi lagi step nomor 8 dan 9

11. Hias bagian atas es krim sesuai selera

12. Simpan es krim minimal 4-5 jam di dalam freezer.***