Berikut Resep Tim Ayam Cincang Telur Asin: Khas Hong Kong dengan Bahan Telur Rasa Istimewa

500 gr ayam paha fillet
2 siung bawang putih
1 buah bengkuang
4 lembar smoked chicken
1 butir putih telur
2 sdm tepung sagu
1 sdm kecap ikan
6 sdm air
3 sdm minyak goreng
2 butir kuning telur asin mentah
¾ sdt garam
¼ sdt merica
3 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Garam untuk bengkuang sesuai selera

Baca Juga: Inilah Resep Onde-Onde Telur Asin dilengkapi cara Membuatnya yang Sederhana dan Sudah Banyak yang Mencobanya

Optional:

Air jahe
Minyak wijen

Langkah Membuat Tim Ayam Cincang Telur Asin: Khas Hong Kong:

1. Potong kotak-kotak kecil smoked chicken

2. Kupas bengkuang dan potong-potong dadu kecil, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan garam, remas-remas bengkuang hingga keluar cairan berwarna putih. Cuci bersih bengkuang, saring, dan tiriskan.

3. Cincang kasar ayam lalu masukkan parutan bawang putih, bengkuang, smoked chicken, kecap ikan, tepung sagu, garam, merica, gula, kaldu jamur, putih telur, air dan minyak. Aduk rata

Baca Juga: Resep Roti Goreng Telur Asin (Manis) yang Gurih Banget WAJIB Anda Coba, Simak Resepnya

4. Masukkan adonan ke dalam aluminium cup lalu beri lubang ditengahnya, letakkan kuning telur asin mentah di atasnya