Network
GianyarBali.com - Sambal Hainan adalah sambal khas Singapura yang terbuat dari cabai, jahe, bawang putih, bawang merah, dan bahan-bahan lainnya yang dihaluskan menjadi pasta. Sambal ini memiliki rasa pedas dan sedikit manis yang cocok untuk menyertai hidangan ikan, ayam, dan daging.
Jahe adalah salah satu bahan yang sangat penting dalam resep Sambal Hainan karena memberikan rasa segar dan aroma yang khas. Jahe juga memiliki khasiat untuk membantu pencernaan dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga sangat baik untuk kesehatan.
Dilansir GianyarBali.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, Berikut adalah resep Sambal Hainan Khas Singapura yang mudah untuk diikuti:
Resep Sambal Nasi Hainan
Bahan:
12 cabai keriting merah
3 cabai rawit (sesuai selera)
3 cm jahe
1 bonggol kecil bawang putih
50 ml minyak goreng
2 sdm minyak wijen
1,5 sdm cuka beras atau ¾ sdm cuka meja
1-2 sdt garam
1 sdm gula pasir
Penyedap sesuai selera
Air secukupnya
Langkah Membuat Sambal Hainan Khas Singapura:
1. Kupas bawang putih, masukkan ke dalam food processor
2. Kupas jahe, iris tipis, masukkan ke dalam food processor
3. Potong cabai, masukkan ke dalam food processor
4. Tambahkan cabai rawit, minyak goreng dan minyak wijen. Lalu haluskan menggunakan food processor
5. Tumis bumbu halus hingga kering dan matang
6. Tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan cuka beras. Masak hingga mendidih
7. Simpan sambal di wadah kedap udara seperti botol kaca
8. Sambal Nasi Hainan siap disajikan
Demikianlah resep Sambal Hainan khas Singapura yang wajib menggunakan jahe sebagai salah satu bahan utamanya.
Sambal ini sangat cocok untuk menemani hidangan ikan, ayam, dan daging. Selain memberikan rasa pedas dan sedikit manis yang khas, sambal ini juga memiliki khasiat untuk membantu pencernaan dan meningkatkan sirkulasi darah.
Pastikan untuk mengikuti resep dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
