Network
GianyarBali.com - Seperti apa lezatnya Kue Putri Mandi Khas Bugis apalagi dengan resepnya Chef Devina Hermawan, resep kue bugis mandi taro yang gurih dan manis.
Kue Bugis merupakan jajanan kue tradisional yang sangat populer terbuat dari tepung ketan, bercitarasa lembut, kenyal, manis dan ada isian di dalamnya. Kue ini terkenal dengan rasa gurih dan manis yang khas, serta tekstur yang lembut dan chewy.
Kue bugis mandi taro ini seringkali dihidangkan pada acara-acara spesial seperti pernikahan atau khitanan, namun kini Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah menggunakan resep yang saya bagikan ini.
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini mudah didapatkan dan dapat ditemukan di toko-toko terdekat. Proses pembuatannya juga cukup sederhana, meskipun memerlukan waktu yang agak lama.
Mari cicipi kelezatan kue putri mandi khas Bugis ini dengan mengikuti resep yang dilansir GianyarBali.com dikutip langsung dari akun YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Bikin Kue Awug atau Kue Putu Tanpa Cetakan Khusus: Empuk, Gurih, Manis! Resep Simpel yang Mantap
Resep Kue Bugis Mandi Taro (25-30 pcs)
Bahan adonan:
275 gr BOLA Deli Tepung Ketan
125 gr talas, kukus, haluskan
125 ml air mendidih
2 sdm susu bubuk vanilla
130-140 ml santan instan
Perisa taro secukupnya
Bahan isian:
200 gr kelapa parut segar
150 gr gula pasir
½ sdt garam
½ sdt vanila ekstrak tidak berwarna
2 lembar daun pandan
Baca Juga: Satu Adonan, Tiga Kue Kering yang Menggoda Selera: Resep Nastar, PalmCheese, dan CheeseButton
Bahan vla santan:
200 gr santan instan (kental)
200 gr air
20 gr BOLA Deli Tepung Maizena
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Langkah Membuat Kue Bugis Mandi Taro:
1. Untuk isian, panaskan wajan, masukkan air, daun pandan, gula, dan vanila ekstrak, aduk hingga larut lalu masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut
2. Setelah dingin, bentuk bulat isian
3. Untuk adonan kulit bugis, kukus talas, hancurkan, lalu saring hingga halus
4. Di mangkuk terpisah, campurkan BOLA Deli Tepung Ketan, susu bubuk, aduk kemudian tambahkan air panas, aduk rata
Baca Juga: Resep Kue Putu Sederhana atau Resep Kue Awug yang Empuk, Manis dan Gurih apalagi Tanpa Cetakan
5. Masukkan talas, perisa taro, dan santan secara perlahan, aduk kembali hingga menyatu
6. Bentuk memanjang adonan, lalu potong dan bentuk bulat
7. Pipihkan lalu masukan isian, rapatkan kembali hingga berbentuk bulat, kukus hingga matang
8. Untuk vla santan, campurkan santan, garam, BOLA Deli Tepung Maizena, dan pandan masak hingga mengental
9. Bagi menjadi dua, tambahkan secukupnya perisa taro ke dalam satu bagian, aduk rata
10. Siapkan cetakan atau mangkuk pudding, masukkan kue bugis dan vla santan
11. Kue bugis mandi siap disajikan
Itulah resep kue bugis mandi taro atau kue putri mandi yang sangat gurih dan manis ini. Selain lezat, kue ini juga sarat akan nilai-nilai tradisional yang sangat berharga.
Dengan resep yang GianyarBali.com bagikan, Anda dapat mencoba membuat kue ini di rumah dengan mudah. Jangan ragu untuk berbagi resep ini dengan keluarga dan teman-teman Anda, serta menciptakan kenangan yang manis dan berharga bersama mereka.***
