GianyarBali.com - Ingin menyajikan hidangan yang lezat, bergizi, dan mengenyangkan setelah banyak makan hidangan lebaran Hari Raya Idul Fitri untuk keluarga atau teman-teman Anda apalagi pertemuan keluarga, namun terbatas oleh anggaran?
Tidak perlu khawatir! Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, akan membahas resep opor ayam, sambal terong, dan kering tempe yang enak, bergizi, dan cocok untuk lima orang, dengan biaya yang terjangkau, hanya sekitar Rp 35 ribu 3 lauk lagi, dijamin enak, praktis, dan ekonomis!.
Meskipun murah, hidangan ini akan memiliki kualitas restoran yang akan memuaskan selera Anda dan orang terdekat Anda. Simak artikel ini untuk mengetahui cara membuat hidangan yang hemat dan nikmat ini.
Resep Opor Ayam, Sambal Terong, dan Kering Tempe (untuk 4 porsi)
Opor ayam:
300 gr ayam broiler, potong
4 buah tahu, potong dan goreng
1 bungkus Mamasuka Bumbu Instan Opor
65 ml santan kental
935 ml air
Baca Juga: Resep NASI CAMPUR AYAM Khas Bali dengan Satu Bumbu Bisa Untuk Semua, Nikmatnya Luar Biasa
Sambal terong
2 buah terong, kukus 5 menit
4 siung bawang putih
1-2 buah cabai merah
4 gr terasi
5 siung bawang merah, potong
10 buah cabai rawit merah, potong
2 buah tomat hijau, potong
3 buah cabai gendot, potong
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt penyedap
Kering tempe:
100 gr tempe, iris tipis
1 butir telur
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
1 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
250 ml air
1 sdt penyedap
1 sdt baking powder
100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
50 gr gula merah
1 sdm gula
1 sdm minyak
Baca Juga: Praktis dan Mudah! Resep Nasi Kebuli Ayam Sederhana Menggunakan Rice Cooker yang Lezat dan Aromatik
Tips dan Langka Membuat Resep Opor Ayam, Sambal Terong, dan Kering Tempe:
1. Untuk opor, masukkan air dan santan ke dalam pan lalu tambahkan bumbu opor Mamasuka, aduk rata
2. Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk
3. Untuk sambal terong, potong terong yang sudah dikukus
4. Blender bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi dengan sedikit minyak
5. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan terong lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica lalu aduk rata
6. Masukkan bawang merah, cabai rawit, tomat hijau, dan cabai gendot lalu aduk rata, masak hingga matang
7. Untuk kering tempe, blender bawang putih, bawang merah, daun jeruk,cabai merah, ketumbar, dan telur hingga halus
8. Masukkan bumbu halus kedalam mangkuk, tambahkan air, tepung beras, tepung tapioka, penyedap, dan baking powder lalu aduk rata
9. Masukkan tempe kedalam adonan, goreng hingga cokelat keemasan dengan api sedang lalu tiriskan
10. Panaskan minyak, masukkan serai dan daun salam kemudian masukkan gula merah, gula putih, dan sedikit air lalu masak hingga gula meleleh
11. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk dan masak dengan api kecil
12. Sajikan opor ayam, sambal terong, dan kering tempe dengan nasi putih
Membuat hidangan yang enak, sehat, dan terjangkau tidaklah sulit. Dengan menggunakan resep opor ayam, sambal terong, dan kering tempe yang telah dibahas dalam artikel ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang menggugah selera, bergizi, dan mengenyangkan untuk lima orang dengan biaya yang terjangkau.
Jangan ragu untuk mencoba dan menikmati hidangan hemat dan nikmat ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba.***