Resep Sosis Homemade Tanpa Pengawet yang Gurih dan Kenyal, Tak Kalah dengan Sosis Premium

GianyarBali.com - Siapa yang tidak suka dengan sosis? Makanan yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang di Indonesia. Namun, sayangnya ada aja sosis yang dijual di pasaran terkadang mengandung banyak pengawet dan bahan kimia yang kurang sehat untuk tubuh.

Oleh karena itu, membuat sosis homemade tanpa pengawet bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang segar dan alami, Anda dapat menciptakan sosis homemade yang gurih dan kenyal, tak kalah dengan sosis premium yang dijual di pasaran.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, akan membagikan resep sosis homemade tanpa pengawet yang mudah dan praktis, sehingga Anda bisa mencoba membuatnya di rumah.

Selain itu, kami juga akan memberikan tips dan trik agar sosis homemade yang Anda buat menjadi sempurna.

Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba membuat sosis homemade tanpa pengawet yang gurih dan kenyal, teruslah membaca artikel ini.

Baca Juga: Inilah Resep Onigiri Sosis Telur dan Dilengkapi Cara Membuat Onigiri Isi Telur yang Sederhana Bahan Lokal

Resep Sosis Homemade (12 pcs)

Bahan:

250 gr ayam paha giling
150 gr daging giling berlemak
1 ½ sdt garam
1 ½ sdm gula
5 gr baking powder
120 gr air es / es serut
1 butir putih telur
4 sdm tepung sagu / maizena
4 sdm minyak aromatik / minyak goreng biasa
1 sdm mustard

Baca Juga: Beberapa Resep Nasi Sosis Telur yang Anak dan Suami Pasti Nambah Serta Murah Nikmatnya Luar Biasa

Bumbu dan rempah (bisa juga pakai premix bumbu sosis siap pakai):

1 ½ sdt smoke powder atau ½ sdt liquid smoke, opsional
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm bawang bombai bubuk
⅓ sdt oregano kering
⅓ sdt pala bubuk
⅓ sdt marjoram / thyme / basil kering

Topping:

40 gr keju cheddar

Langkah Membuat osis Homemade Tanpa Pengawet:

1. Masukkan daging dan paha ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan menggunakan mixer hingga berserat dan lengket

2. Masukkan bumbu rempah, mustard, putih telur, baking powder, minyak dan tepung sagu, aduk rata

3. Tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit

4. Keluarkan dari kulkas,lalu bagi adonan menjadi 2

5. Masukkan topping keju ke dalam satu mangkuk, aduk rata, lalu masukkan adonan ke dalam piping bag

Baca Juga: Resep Nasi Sosis Telur Jepang Terkenal dengan Nama Sosis Oyakodon & Nugget Nigiri, Cocok Bekal Anak Anda

6. Siapkan casing sosis sepanjang 18 cm, lalu semprotkan adonan ke dalam casing sosis

7. Gulung-gulung dan beri jarak, lalu tekan dengan jari

8. Ikat sosis dengan benang dari tengah ke samping, hingga terbagi menjadi enam, lalu tusuk-tusuk dengan jarum

9. Kukus sosis dengan kukusan Tefal Food Steamer Ultra Compact selama 15-20 menit

10. Angkat sosis, dinginkan, lalu potong di setiap ikatan

11. Untuk sosis panggang, belah sedikit bagian sosis, panaskan sedikit minyak, lalu panggang sosis hingga kecokelatan

Jangan ragu untuk mencoba resep sosis homemade tanpa pengawet ini dan rasakan kelezatan sosis yang gurih dan kenyal yang tak kalah dengan sosis premium yang dijual di pasaran.

Dengan mengikuti tips dan trik yang telah diberikan, Anda akan berhasil menciptakan sosis homemade yang sempurna dengan tekstur kenyal dan rasa yang lezat.***