Network
GianyarBali.com - Saat mencari camilan yang enak, kentang goreng selalu menjadi pilihan yang paling enak. Namun, bagaimana jika kentang goreng yang dihasilkan bisa tahan lama dan tetap krispi.
Berikut ini, akan membagikan resep kentang goreng home-made yang bisa dijadikan sebagai camilan atau hidangan pendamping yang enak dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Tidak hanya itu, kami juga akan mengajarkan cara membuat saus mayo truffle dan seaweed yang akan menggoda selera Anda.
Dengan resep ini, Anda dapat mengkreasikan kentang goreng yang tetap krispi tahan lama dengan rasa yang luar biasa lezat ala cafe. Yuk, simak dan ikuti langkah-langkahnya.
Resep Homemade French Fries (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
2 buah kentang ukuran besar
1 sdm garam
Air
70 gr tepung maizena
Fortune Minyak Goreng
French fries original (seaweed mayo):
100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut
Garam sesuai selera
Truffle fries:
1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder
1 sdm minyak truffle
Parsley, cincang
Lada hitam sesuai selera
Garam sesuai selera
Baca Juga: Bebek Goreng Krispi Sambal Hitam: Resep Bebek Goreng yang Enak dan Berbeda dengan Tekstur yang Pas
Langkah Memasak Kentang Goreng Krispi Tahan Lama:
1. Kupas kentang, lalu potong-potong
2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit
3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih
4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar
5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata
6. Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan
Baca Juga: Resep Jamur Goreng Krispi yang Renyah dan Tahan Lama untuk Keluarga dan Anak-anak
7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam
8. Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata
9. Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk
10. Homemade French fries siap disajikan
Dengan resep kentang goreng home-made yang krispi tahan lama dan saus mayo truffle dan seaweed yang lezat, Anda dapat mengkreasikan camilan yang enak dan istimewa ala cafe di rumah Anda sendiri.
Selain itu, dengan teknik pembekuan, Anda bisa menikmati kentang goreng krispi tahan lama dalam waktu yang lebih lama. Percayalah, resep ini pasti akan membuat keluarga dan teman-teman Anda terkesan dengan cita rasa yang dihasilkan.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kentang goreng yang selalu krispi dan lezat.***
