Rahasia Sate Maranggi Empuk Tanpa Pengempuk yang Mengiris Miring, Resep Spesial Idul Adha 1444 Hidangan Lezat

6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar, sangrai
3 sdm air asam jawa
4 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur

Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk Meresap: Menu Idul Adha yang Keren dan Menggugah Selera Makan Anda Bersama Keluarga

Sambal tomat:

2 buah tomat
5 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula

Langkah Membuat Sate Maranggi Empuk Tanpa Pengempuk yang Iris Miring:

1. Iris daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat

2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam

3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag

4. Panaskan griller, oles dengan sedikit minyak / lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera

Baca Juga: Resep Sate Kambing Idul Adha 1443 Lengkap Dengan Bumbu Kecap Bawang Dijamin Nikmat Dan Gurih