Network
GianyarBali.com - Kebab merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah. Biasanya dibungkus dengan roti tortilla dengan isian daging sapi, sayuran, dan campuran saus. Kali ini aku akan membuat 3 jenis kebab khas Turki, yaitu Shish, Adana, dan Doner Kebab.
Berikut resep langkah demi langkah untuk tiga varian populer kebab Turki, yaitu Doner, Shish, dan Adana.
Jadi, jika Anda ingin menikmati kelezatan kuliner Turki yang menggoda lidah, tetapi tidak ingin meninggalkan rumah, ikuti petunjuk kami yang praktis ini.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut cara mempersiapkan daging yang sempurna, meracik bumbu-bumbu yang khas, dan memberikan tips penting dalam proses memasak agar kebab Anda memiliki cita rasa yang autentik.
Tidak perlu khawatir jika Anda belum memiliki pengalaman memasak kebab sebelumnya, karena panduan ini disusun dengan bahasa yang mudah dipahami dan disertai dengan ilustrasi yang membantu.
Baca Juga: Inilah Resep Sambal Tempe Goang Khas Sunda yang Ekonomis Tetap Spesial, Simak Cara Membuatnya
Begitu Anda mencoba resep-resep ini, Anda akan merasakan keharuman daging yang dipanggang dengan sempurna, sentuhan rempah-rempah yang kaya, dan kelembutan tiap gigitan kebab yang dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Jadi, siapkan diri Anda untuk petualangan kuliner yang tak terlupakan dengan resep kebab Turki yang lengkap ini.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menghidangkan hidangan klasik ini pada acara keluarga, pertemuan teman, atau bahkan untuk menikmatinya sendiri sebagai hidangan istimewa di akhir pekan.
Dengan panduan ini, Anda akan menjadi tuan rumah yang mengagumkan dan mampu menciptakan kenikmatan kuliner yang tak terlupakan.
Sekarang, mari kita mulai perjalanan kuliner kami dan temukan rahasia di balik kebab Turki yang autentik dan lezat. Siapkan diri Anda untuk menciptakan kelezatan Turki di rumah dengan cara yang praktis dan sederhana.
Resep Kebab Turki (12 pcs)
Shish kebab:
350 gr dada ayam fillet, potong kotak
1 buah paprika, potong kotak
½ siung bawang bombai, potong kotak
2 sdm Cimory Squeeze Yoghurt Original
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Adana kebab:
350 gr daging cincang dengan lemak
2 sdm paprika, cincang
2 sdm bawang bombai, cincang
2 sdm parsley, cincang
2 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Doner kebab:
250 gr daging iris
1 sdm parsley, cincang
1 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Baca Juga: Inilah Resep Sambal Tempe Goang Khas Sunda yang Ekonomis Tetap Spesial, Simak Cara Membuatnya
Bahan lainnya:
24 lembar kulit tortilla
10 lembar romaine lettuce, iris
2 buah tomat, potong dadu
¼ siung bawang bombai
Daun ketumbar secukupnya
Hot sauce sesuai selera
Barbecue sauce sesuai selera
Mayonnaise sesuai selera
Tusuk sate, rendam
Langkah Membuat Kebab Turki:
1. Campurkan daging ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu tusuk dengan tusuk sate selang-seling antara ayam-paprika-bawang bombai
2. Campurkan daging sapi cincang dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu ambil satu scoop adonan lalu padatkan dengan cara dilempar-lemparkan dengan menggunakan kedua tangan kemudian lilitkan pada 3 buah tusuk sate dan padatkan menggunakan jari
3. Campurkan daging sapi iris dengan bumbu marinasi, aduk rata
4. Panaskan grill pan, panggang daging ayam dan daging sapi giling hingga matang dan berwarna kecokelatan
5. Panaskan pan, tumis daging sapi iris hingga matang dan berwarna kecokelatan
6. Siapkan kulit tortilla yang terlebih dahulu dihangatkan pada wajan bekas memanggang daging, letakkan daging ayam / daging sapi cincang / daging iris yang sudah matang lalu beri romaine lettuce, tomat, daun ketumbar, bawang bombai, hot sauce, barbeque sauce, dan mayonnaise sesuai selera dan gulung kulit tortilla menutupi seluruh isiannya
7. Kebab siap disajikan
Selamat mencoba resep-resep kebab Turki yang lengkap ini dan jadikan momen memasak di rumah sebagai kesempatan untuk menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa. Nikmati kelezatan kebab Turki yang menggoda lidah bersama keluarga dan teman terdekat Anda.
Terima kasih telah mengikuti panduan kami. Kami berharap Anda menikmati proses memasak dan tentunya menikmati hasil akhirnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati kebab Turki yang lezat di rumah Anda sendiri.***
