Network
GianyarBali.com - Siapa yang gak suka Ayam Goreng Jepang dengan bahan lokal yang rasanya luar biasa kualitas resto lo.
Salah satu menu makanan dari bahan utama Ayam, yang spesial untuk dimakan bersama apalagi bersama keluarga tercinta dan sebagai salah satu variasi usaha makanan Ayam Goreng ala Jepang, nikmatnya luar biasa, ternyata cara membuatnya mudah gak sulit kok bunda.
Ayam Goreng Jepang rasanya pastinya kenyal, enak dan gurihnya.
Dengan begitu, resep Ayam Goreng Jepang bisa bunda jadikan sebagai salah satu ide resep yang cocok untuk membuat makanan ala restoran.
Baca Juga: Modal 50 Ribu BERLIMA, Inilah Resep NASI AYAM TORI SOBORO Versi Jepang dan Versi Indonesia
Simak resep dan cara membuat Ayam Goreng Jepang yang terinspirasi dari dari akun YouTube Devina Hermawan yang sudah ditonton 481 ribu lebih, tinggal Bunda mencobanya.
Resep Chicken Nanban (untuk 6 porsi)
Bahan marinasi:
1 kg paha ayam fillet dengan kulit
3 siung bawang putih halus
2 cm jahe + 1 sdm air, saring
2 sdm kecap asin
2 sdt kaldu ayam
1 butir telur
2 sdm Lily Tepung Bumbu Serbaguna
½ sdm gula
¼ sdt lada putih
Baca Juga: Rahasia Resep Sup Ayam Favorit untuk Satu Keluarga Tercinta dengan Makanan Yang Sehat dan Gurih
Tepung pelapis:
200 gr Lily Tepung Bumbu Serbaguna (tepung kering)
200 gr Lily Tepung Bumbu Serbaguna (tepung basah)
200 ml air
Saus nanban:
4 sdm kecap asin
3 sdm mirin atau 2 sdm jus apel
3 sdm gula palem
1 ½ sdm cuka beras atau 1 sdm cuka meja
2 sdm katsuobushi (bonito flakes, opsional
½ sdm wakame kering, opsional
150 ml air
2 iris jahe
Japanese tartar:
3 butir telur (rebus 8 menit), potong
8 sdm mayones
2 sdt cuka beras atau 1 sdt cuka meja
2 sdt madu / kental manis / gula
1 sdt dashi bubuk / kaldu bubuk
¼ sdt lada putih
1 batang daun bawang kecil, cincang halus
Lainnya:
Kol, iris, rendam air es
Nasi
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih, air jahe, kecap asin, kaldu ayam, dan telur, aduk
2. Tambahkan gula dan Lily Tepung Bumbu Serbaguna, aduk, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal satu jam
3. Untuk saus, panaskan wajan, masukkan kecap asin, gula palem, cuka, mirin, air, wakame, masak hingga mendidih, lalu tambahkan katsuobushi dan jahe, masak sebentar, saring dan pindahkan ke mangkuk
4. Untuk tartar, campurkan telur rebus, daun bawang, madu, cuka, dashi, mayones, dan lada putih, aduk rata
Baca Juga: 100 Persen dengan Bahan Lokal, Inilah Resep Nasi Ayam Claypot Ala Singapura Claypot Chicken Rice
5. Untuk tepung basah, campurkan Lily Tepung Bumbu Serbaguna dengan air, aduk rata
6. Masukkan ayam ke dalam tepung kering kemudian tepung basah
7. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
8. Chicken nanban siap disajikan
Itulah resep dan cara membuat Ayam Goreng Jepang yang gurih, enak salah satu ide yang dijadikan peluang usaha dibidang kuliner khususnya untuk makan bersama keluarga tercinta yang sederhana. Bikinnya ternyata simpel banget sekali.***
