Resep Bolu Keju Castella Cake Untuk Kue Ulang Tahun Anak Anda, Tanpa Oven, Bisa Pakai Rice Cooker

GianyaBali.com - Resep Kue Ulang Tahun Bolu Keju Castella Cake.

Castella cake atau kasutera adalah jenis sponge cake yang sangat populer di Jepang.

Kue ini cukup mudah dibuat karena tidak memerlukan pengembang seperti SP, TBM, atau ovalet.

Sedikit berbeda di sini aku menggunakan rice cooker untuk memasaknya.

Tekstur kue yang lembut dan berpori ditambah dengan manisnya whipped cream dan gurihnya keju. Cocok untuk teman ngopi atau teh.

Seperti apa resepnya, inilah Resep Bolu Keju Castella Cake dari Devina Hermawan yang berjudul TANPA Oven, Rice Cooker Saja! Resep Bolu Keju Castella Cake [Kue Ulang Tahun] di Kanal YouTubenya, kurang lebih 293.049 kali ditonton.

Baca Juga: Resep Donat Kentang Krispi Dan Lembut Dalam waktu Lima Menit Anti Kempes, 100 Persen Sukses Usaha Donat

Resep Castella Cake (untuk 1 loyang diameter 16 cm)

Bahan:

4 butir kuning telur
40 gr gula pasir
40 ml minyak
60 ml susu cair
85 gr tepung protein sedang
4 butir putih telur
60 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
2 ½ sdt baking powder (opsional)
2 keju lembaran

Baca Juga: Resep Puding Tiramisu 4 Lapis, Lapis paling Bawah Sangat Luar Biasa Bikin Nagih, Cuma Modal Panci Aja

Bahan coating:

150 ml whipped cream
25 gr gula pasir
200 gr keju cheddar

Langkah atau Cara Membuat Bolu Keju Castella Cake untuk Kue Ulang Tahun

1. Kocok kuning telur, gula, minyak, susu, garam, dan ekstrak vanila sampai larut atau tercampur rata

2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder (opsional) yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk rata

3. Kocok putih telur sampai mengembang tambahkan gula dalam dua bagian, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung

4. Tuang ¼ adonan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan ke dalam 3/4 adonan putih telur yang tadi, aduk rata

Baca Juga: Resep Es Santan Mangga Hong Kong dengan bahan Lokal Indonesia 100 Persen Gurih dan Menyegarkan

5. Tuang adonan ke dalam loyang rice cooker yang sudah diolesi mentega dan terigu

6. Beri potongan keju di dalam adonan, jangan sampai menyentuh dasar loyang.

7. Masak dengan rice cooker selama 40 menit

8. Setelah matang, angkat dan balikkan loyang lalu dinginkan di atas cooling rack

9. Kocok whipped cream dan gula sampai kaku, masukkan ke dalam piping bag

10. Setelah dingin belah dua kue sama rata, lalu semprotkan whipping cream secara merata di layer pertama dan ratakan dengan spatula. Tumpuk dengan layer kedua, semprotkan lagi hingga rata di seluruh permukaan kue, ratakan dengan spatula

11. Beri parutan keju hingga menutupi seluruh permukaan kue

12. Castella Cake siap disajikan

Resep Bolu Keju Castella Cake untuk Kue Ulang Tahun ini sangat cocok buat Anda coba, disamping resep yang lain; resep bolu keju lembut panggang, resep bolu keju kukus, resep bolu keju sederhana, resep bolu keju panggang super lembut 2 telur, resep cake keju istimewa, cara membuat bolu keju mengembang, resep bolu keju 6 telur, resep bolu keju panggang, selamat mencoba.***