GianyarBali.com - Kue beras mipan merupakan salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar Tepung Beras dan gula merah.
Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, sehingga menjadi favorit banyak orang, terutama pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, khitanan, dan syukuran.
Meskipun tergolong sebagai jajanan jadul, namun kue beras mipan tetap disukai oleh segala usia. Mungkin Anda penasaran bagaimana cara membuat kue beras mipan yang kenyal dan lembut ini?
Dilansir GianyarBali.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue beras mipan yang sempurna.
Selain itu, artikel ini juga akan memberikan tips dan trik yang berguna untuk menghasilkan kue beras mipan yang enak dan menggugah selera. Yuk, simak artikelnya!
Baca Juga: Cicipi Kelezatan Kue Putri Mandi Khas Bugis: Resep Kue Bugis Mandi Taro yang Gurih dan Manis
Resep Mipan (untuk 4 porsi)
Bahan A:
100 gr BOLA Deli Tepung Beras
50 gr BOLA Deli Tepung Tapioka
100 ml air suhu ruang
½ sdt garam
2 sdt minyak
Bahan B:
10 gr air khi / air abu
500 ml air
Baca Juga: Satu Adonan, Tiga Kue Kering yang Menggoda Selera: Resep Nastar, PalmCheese, dan CheeseButton
Bahan saus gula merah:
80 gr gula merah kualitas baik, sisir
50 ml air
1-2 sdm gula pasir
Bahan minyak bawang:
8 siung bawang putih, cincang
50 ml minyak
Pelengkap:
Kecap asin
Lainnya:
Minyak untuk olesan
Penyajian:
2 sdm saus gula merah
1 sdm minyak bawang
1 sdm kecap asin
Langkah Membuat KUE BERAS MIPAN:
1. Untuk bahan A, campurkan BOLA Deli Tepung Beras, BOLA Deli Tepung Tapioka, garam, minyak, dan air, aduk rata
2. Panaskan air di api besar hingga panas lalu kecilkan api masukkan air khi
3. Masukkan campuran tepung masak di api kecil hingga sedikit mengental sambil diaduk lalu pindahkan ke dalam mangkuk, aduk kembali
4. Panaskan cetakan anti panas dengan kukusan, lalu keluarkan, olesi dengan minyak
5. Tuang adonan mipan ke dalam mangkuk, kukus selama 20-30 menit
6. Diamkan minimal 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan
7. Untuk saus gula merah, campurkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih lalu saring, diamkan hingga dingin
8. Untuk minyak bawang putih, panaskan minyak, masukkan bawang putih masak di api kecil hingga kekuningan
9. Mipan siap disajikan dengan saus gula merah, minyak bawang putih, dan kecap asin sebagai pelengkap
Demikianlah artikel "Kenyal Lembut! Resep KUE BERAS MIPAN: Jajanan Jadul Tetap Disukai oleh Segala Usia" yang telah kami sajikan.
Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue beras mipan sendiri di rumah.
Ingatlah untuk selalu mengikuti petunjuk dan tips yang telah kami berikan agar kue beras mipan yang Anda buat dapat memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.***