GianyarBali.com - Resep Salted Egg Tofu, makanan yang dibumbui dengan salted egg banyak disukai, identiknya di rice bowl dipadukan dengan ayam.
Kali ini aku mau membuat versi ekonomis menggunakan tahu dengan cita rasa yang gak kalah dengan restoran.
Sebelumnya siapa yang tidak suka dengan Tahu telur asin? Makanan yang satu ini memang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang.
Tapi, apakah Anda ingin mencoba varian Tahu Telur Asin yang berbeda dan lebih istimewa? Jika iya, coba saja resep Tahu Telur Asin ala IRVINS Salted Egg dari Singapura.
IRVINS Salted Egg adalah merek asal Singapura yang terkenal dengan produk makanannya yang mengandung telur asin. Salah satu menu andalannya adalah Tahu Telur Asin yang begitu lezat dan terkenal di seluruh Singapura.
Nah, pada artikel kali ini dilansir dari Kanal YouTube Devina Hermawan, akan berbagi dengan Anda resep rahasia Tahu Telur Asin ala IRVINS Salted Egg.
Langsung saja simak resepnya dan coba buat sendiri di rumah. Siapa tahu, Tahu Telur Asin buatan Anda bisa jadi lebih enak dan terkenal daripada yang dijual di luar sana. Selamat mencoba.
Resep Salted Egg Tofu (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
2 tahu putih besar, potong dadu
1 butir telur
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
¼ sdt merica
100 gr maizena
Saus salted egg:
2 siung bawang putih, cincang
5-8 cabai rawit, potong
2 butir kuning telur asin, kukus
16 lembar daun kari
2 sdm minyak
4 sdm susu evaporasi
2 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap
¼ sdt merica
1 sdm mentega
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Langkah Membuat TAHU Telur Asin Khas IRVINS Salted Egg Singapura:
1. Pecahkan telur di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam, merica, dan penyedap lalu kocok dan masukkan tahu yang sudah dipotong dan aduk rata
2. Tiriskan telur lalu gulingkan tahu di atas tepung maizena hingga terlumuri seluruh permukaannya, diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel
3. Goreng tahu dengan minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan. Jika ingin tahu benar-benar kering bisa digoreng sekali lagi hingga kering
4. Untuk membuat saus salted egg, panaskan minyak kemudian masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan lalu masak hingga berbuih
5. Masukkan bawang putih, cabai rawit dan daun kari lalu masak hingga menguning kemudian tambahkan mentega dan susu evaporasi aduk rata dan masak sebentar
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan matikan api
7. Salted egg tofu siap disajikan
Tahu Telur Asin ala IRVINS Salted Egg dari Singapura memang pantas menjadi salah satu menu favorit. Resepnya yang sederhana dan mudah diikuti membuat Tahu Telur Asin buatan sendiri menjadi lebih spesial dan istimewa.
Dengan mengikuti langkah-langkah resep di atas, Anda bisa mencoba membuat Tahu Telur Asin yang sama enaknya seperti yang dijual di Singapura.
Jangan lupa, saat membuat Tahu Telur Asin ala IRVINS Salted Egg, pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
Selamat mencoba dan nikmati hasil masakan Anda dengan keluarga dan teman-teman terdekat. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba resep Tahu Telur Asin yang lebih istimewa.***