GianyarBali.com - Berikut resep kebab turki dengan tiga varian yang mudah dan lezat, yaitu Doner, Shish, dan Adana. Kebab merupakan hidangan yang terkenal di Turki dan menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia.
Resep Kebab Turki merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah. Biasanya dibungkus dengan roti tortilla dengan isian daging sapi, sayuran, dan campuran saus. Kali ini aku akan membuat 3 jenis kebab khas Turki, yaitu Shish, Adana, dan Doner Kebab.
Kebab turki terdiri dari daging yang diiris tipis-tipis dan dimasak dengan cara dipanggang di atas api atau grill. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti, sayuran, dan saus yang khas.
Dalam artikel ini dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, akan membagikan resep tiga varian kebab turki yang berbeda, yaitu Doner, Shish, dan Adana. Doner adalah kebab yang terbuat dari daging sapi atau domba yang dipanggang dan diiris tipis-tipis.
Shish kebab adalah kebab yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk di atas tusukan kayu. Sedangkan Adana kebab terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan bumbu-bumbu yang khas.
Resep Kebab Turki (12 pcs)
Shish kebab:
350 gr dada ayam fillet, potong kotak
1 buah paprika, potong kotak
½ siung bawang bombai, potong kotak
2 sdm Cimory Squeeze Yoghurt Original
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Adana kebab:
350 gr daging cincang dengan lemak
2 sdm paprika, cincang
2 sdm bawang bombai, cincang
2 sdm parsley, cincang
2 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Doner kebab:
250 gr daging iris
1 sdm parsley, cincang
1 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Bahan lainnya:
24 lembar kulit tortilla
4 Bahan, Anti Sob
10 lembar romaine lettuce, iris
2 buah tomat, potong dadu
¼ siung bawang bombai
Daun ketumbar secukupnya
Hot sauce sesuai selera
Barbecue sauce sesuai selera
Mayonnaise sesuai selera
Tusuk sate, rendam
Langkah Membuat Kebab Turki Tiga Varian:
1. Campurkan daging ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu tusuk dengan tusuk sate selang-seling antara ayam-paprika-bawang bombai
2. Campurkan daging sapi cincang dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu ambil satu scoop adonan lalu padatkan dengan cara dilempar-lemparkan dengan menggunakan kedua tangan kemudian lilitkan pada 3 buah tusuk sate dan padatkan menggunakan jari
3. Campurkan daging sapi iris dengan bumbu marinasi, aduk rata
4. Panaskan grill pan, panggang daging ayam dan daging sapi giling hingga matang dan berwarna kecokelatan
5. Panaskan pan, tumis daging sapi iris hingga matang dan berwarna kecokelatan
6. Siapkan kulit tortilla yang terlebih dahulu dihangatkan pada wajan bekas memanggang daging, letakkan daging ayam / daging sapi cincang / daging iris yang sudah matang lalu beri romaine lettuce, tomat, daun ketumbar, bawang bombai, hot sauce, barbeque sauce, dan mayonnaise sesuai selera dan gulung kulit tortilla menutupi seluruh isiannya
7. Kebab siap disajikan
Demikianlah artikel mengenai resep kebab turki tiga varian, yaitu Doner, Shish, dan Adana yang mudah dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana yang kami berikan, Anda bisa memasak hidangan kebab turki yang lezat di rumah sendiri.
Kebab turki adalah hidangan yang sangat populer dan digemari di seluruh dunia. Kini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan tiga varian yang berbeda. Nikmati kelezatan daging yang diiris tipis-tipis, dipanggang dengan bumbu yang khas, dan disajikan dengan nasi atau roti, sayuran, dan saus yang enak.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak hidangan kebab turki tiga varian di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan hidangan kebab turki yang bikin lidah bergoyang.***