GianyarBali.com - Bakwan sayur adalah salah satu hidangan yang cukup disukai banyak orang di Indonesia apalagi Bali. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar sayuran yang dicampur dengan tepung terigu, telur, dan bumbu-bumbu yang membuatnya menjadi gurih dan renyah.
Bakwan sayur biasanya disajikan dengan sambal kacang yang kaya rasa dan sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama.
Dalam artikel ini dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, akan membagikan resep bakwan sayur lengkap dengan sambal kacang yang nikmat dan mudah dibuat di rumah.
Anda akan menemukan langkah-langkah detail untuk membuat bakwan sayur yang gurih dan renyah, serta resep sambal kacang yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan petunjuk yang jelas, Anda dapat menciptakan hidangan spesial ini di rumah dengan mudah dan memukau keluarga atau tamu Anda. Yuk, mari kita mulai.
Resep Bakwan Sayur (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
4 lembar kol
80 gr tauge
1-2 buah wortel, kupas
2-3 batang daun bawang
4 batang seledri
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder, opsional
100 ml santan
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
330 ml air
Bahan sambal kacang:
3 siung bawang putih, potong
3 siung bawang merah, potong
6 buah cabai merah keriting, potong
6 buah cabai rawit, potong
80 gr kacang goreng
3 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdm cuka
50 gr gula merah
1 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Langkah Memasak Bakwan Sayur Lengkap dan Sambal Kacang:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan
4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah
5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
6. Tambahkan santan dan air, aduk rata
7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan
8. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap
Sekarang Anda telah berhasil menciptakan hidangan spesial dengan resep bakwan sayur lengkap dan sambal kacang yang menggugah selera. Bakwan sayur yang gurih dan renyah serta sambal kacang yang nikmat akan membuat santapan Anda semakin istimewa. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan atau hidangan utama bersama keluarga atau tamu Anda.
Ingatlah bahwa dalam memasak, kunci keberhasilan adalah kesabaran dan ketelitian. Selalu perhatikan langkah-langkah resep dan jangan ragu untuk mencoba variasi baru sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba resep bakwan sayur lengkap dengan sambal kacang dan semoga berhasil.***