GianyarBali.com - Berikut resep Pizza Krispi Jamur yang cocok dan baik untuk keluarga tercinta.
Resep Pizza Krispi Jamur dari juru masak terkenal Devina Hermawan, bisa Anda nikmati renyah dan gurihnya.
Kami yakin bahwa dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat menghasilkan hidangan 'Pizza' Krispi Jamur yang akan menyenangkan selera semua orang.
Sajikan hidangan ini saat berkumpul dengan keluarga atau acara spesial, dan rasakan kelezatannya yang tak terlupakan.
Jadi, mari kita mulai memasuki dunia rasa yang luar biasa dengan resep 'Pizza' Krispi Jamur ala Devina Hermawan yang akan menggugah selera Anda.
Resep Mushroom Tart (untuk 3-6 porsi)
Bahan adonan:
195 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt garam
20 gr air es
120 gr Anchor Unsalted Butter
Baca Juga: Resep Jamur Goreng Krispi yang Renyah dan Tahan Lama untuk Keluarga dan Anak-anak
Bahan caramelized onion:
2 sdm minyak
4 batang daun thyme
½ sdm Anchor Unsalted Butter
1 ½ buah bawang bombai
½ sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt lada hitam
Bahan creamy mushroom:
75 gr jamur tiram/ oyster
50 gr jamur kancing / champignon
50 gr jamur shitake
100 gr jamur shimeji
1 butir kuning telur
5 batang daun thyme
1 sdm Anchor Unsalted Butter
80 ml Anchor Cooking Cream
¼ sdt garam
¼ sdt merica
Topping
10 gr keju parmesan
Baca Juga: Resep Rendang Jamur dan Opor Bola Tahu Versi Vegetarian - Lezat, Gurih, dan Sehat
Langkah Membuat Pizza Krispi Jamur:
1. Potong kotak kecil Anchor Unsalted Butter lalu pindahkan ke dalam mangkuk
2. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk menggunakan tangan hingga menjadi butiran pasir
3. Tambahkan air es, aduk sebentar lalu bungkus dengan cling wrap. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam
4. Untuk caramelized onion, iris bawang bombai lalu tumis di api besar hingga wangi dan sedikit kecokelatan
5. Tambahkan garam, gula pasir, lada hitam, dan daun thyme, masak hingga kecokelatan di api kecil
6. Matikan api lalu masukkan Anchor Unsalted Butter, aduk rata, sisihkan
7. Pipihkan adonan lalu bentuk persegi panjang
8. Tekan-tekan bagian pinggir adonan, tusuk bagian tengah adonan dengan garpu lalu panggang di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit
9. Potong-potong jamur sesuai selera lalu panaskan minyak, tumis jamur oyster dan shimeji di api besar beberapa saat
10. Masukkan sisa jamur, masak kembali hingga wangi dan kecokelatan
11. Masukkan Anchor Unsalted Butter, daun thyme, garam, dan lada hitam, aduk rata kemudian masukkan Anchor Cooking Cream masak beberapa saat
12. Pindahkan ke dalam mangkuk. Dinginkan hingga hangat kuku lalu tambahkan kuning telur, aduk rata
13. Susun caramelized onion dan creamy mushroom di atas tart crust. Tambahkan parutan keju parmesan. Panggang kembali di suhu 190 derajat celcius selama 10 menit
14. Mushroom tart siap disajikan
Jangan ragu untuk mengeksplorasi kreativitas Anda sendiri dengan menambahkan topping tambahan sesuai selera. Bersiaplah untuk menciptakan hidangan yang tak terlupakan dan menjadikan momen bersantap Anda lebih istimewa.
Selamat mencoba resep 'Pizza' Krispi Jamur ala Devina Hermawan dan nikmati sensasi renyah serta gurihnya.***