Network
Bahan bumbu kacang:
75 gr kacang tanah
75 gr kacang mede
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
30 gr gula merah
4 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
2 sdm santan
3 cm kencur (opsional)
10 buah cabai merah keriting (opsional)
500 ml air
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
Pelengkap:
Timun kyuri
Jeruk limau
Cabai rawit merah
Nasi putih
Baca Juga: Resep KUOTIE AYAM: Masakan yang Praktis Bisa di Kukus Atau Panggang! Sesuai Bentuk dan Selera Anda
Langkah resep Ayam Bakar bumbu Kacang
Setelah Anda mengetahui bahan dan pelengkap untuk memasak resep Ayam Bakar bumbu Kacang, berikut deretan langkah-langkahnya.
- Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir, penyedap, dan santan, aduk rata. Diamkan minimal satu jam di suhu ruang
- Blender kacang mede dan kacang tanah hingga halus, sisihkan lalu blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kencur, dan sedikit minyak
- Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, kaldu jamur, dan daun jeruk, masak di api kecil hingga mengental, sisihkan
- Panggang ayam yang telah di marinasi hingga matang
- Rebus cabai rawit hingga empuk, tiriskan
- Ayam bakar siap disajikan dengan pelengkap
Itulah resep Ayam Bakar bumbu Kacang yang cocok untuk Anda para pecinta masakan khas tangan ajaib Anda.***
