GianyarBali.com - Bokkeumbap atau Nasi Goreng Korea sedikit berbeda dengan nasi goreng biasanya.
Caranya cukup unik dengan mencampurkan nasi dan telur terlebih dahulu sebelum dimasak.
Walaupun bahannya hanya nasi dan telur, namun rasanya dijamin nikmat.
Kalau di Korea, biasanya ditambahkan juga dengan kimchi (asinan sayuran hasil fermentasi).
Berikut Resep Nasi Goreng Korea Selimut Telur dilansir GianyarBali.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, yuk simak sampai selesai.
Resep Nasi Goreng Korea Selimut Telur
Bahan:
1- 2 porsi nasi putih
1 telur
2-5 sdm sambal bawang atau terasi instan @sambaluhe
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm margarin
1 cabai merah, iris
1-2 cabai gendot, iris
1 daun bawang, iris
3 siung bawang merah, iris
Garam, merica, gula, penyedap sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Bahan egg chiffon:
2 butir telur
Garnish:
Daun bawang, iris
Langkah membuat Nasi Goreng Korea Selimut Telur:
1. Campur nasi putih dengan telur, sambal cumi, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata
2. Panaskan pan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan bawang merah, daun bawang, dan cabai. Tumis hingga harum
3. Masukkan campuran nasi, aduk hingga nasi kering dan tidak lengket
4. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan penyedap
5. Masukkan mentega, tunggu hingga meleleh, aduk rata
6. Cetak nasi goreng menggunakan mangkuk
7. Buat Egg Chiffon. Kocok telur. Lalu goreng setengah matang sambil diaduk ke tengah
8. Letakkan egg chiffon di atas nasi goreng dan garnish dengan daun bawang.***