Menu Istimewa Rumahan: Resep Sarden Kremes Gurih dengan Tumis Kangkung Tempe yang Nikmat dan Sayur Asem Segar

GianyarBali.com - Menu istimewa rumahan dengan resep sarden kremes, tumis kangkung Tempe, dan Sayur Asem adalah pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang lezat dan sehat bagi keluarga di rumah.

Sarden Kremes Gurih yang dihasilkan dari olahan sarden segar yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu pilihan, kemudian digoreng hingga garing dan renyah di luar serta empuk di dalam. Topping kremes yang renyah akan menambah citarasa yang lebih nikmat.

Selain itu, Tumis Kangkung Tempe yang Nikmat juga menjadi pilihan menu istimewa yang mudah disajikan. Kangkung yang kaya akan kandungan nutrisi diolah dengan bahan tempe yang kaya protein.

Di tambah bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai yang menambah cita rasa pedas. Tumisan kangkung tempe ini sangat cocok disajikan sebagai menu pelengkap.

Untuk menyeimbangkan hidangan, Sayur Asem Segar bisa dijadikan sebagai pilihan yang tepat. Sayur asem merupakan olahan sayur-sayuran segar seperti kacang panjang, jagung manis, terong, dan tomat yang dicampur dengan bumbu asam yang segar.

Baca Juga: Meledakkan Lidah dengan Pedas Gurih yang Awet! Resep Sambal Terasi Tanpa Pengawet untuk Selera yang Tahan Lama

Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai lauk pelengkap, karena memberikan rasa segar dan asam yang menyegarkan.

Menu Istimewa Rumahan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan sebagai hidangan spesial saat momen-momen istimewa bersama keluarga tercinta. Dilansir GianyarBali.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, yuk simak resep ini sampai selesai dan coba praktekan.

Resep Sarden Kremes, Tumis Kangkung Tempe, dan Sayur Asem (untuk 4 porsi)

Sarden kremes:

1 kaleng Sarden Yamato
235 gr tepung sagu
30 gr tepung beras
1 butir telur
½ sdt baking powder
500 ml ungkepan atau 500 ml air + 3 siung bawang putih halus + 1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt penyedap
Tepung terigu untuk coating
Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Praktis dan Mudah! Resep Nasi Kebuli Ayam Sederhana Menggunakan Rice Cooker yang Lezat dan Aromatik

Tumis kangkung tempe:

100 gr tempe, goreng
1 ikat kangkung
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cm kencur
6 cabai rawit
½ buah tomat, potong
1 batang daun bawang, iris
1 cabai merah, iris
1 sdt garam
½ sdt merica
2 sdt gula
½ sdt penyedap
Air secukupnya

Baca Juga: Inilah Resep Nasi Ayam Favorit Singapura Cukup Pakai Rice Cooker Cocok Disajikan Menu Sahur dan Buka Puasa

Sayur asem:

3 siung bawang merah, geprek
2 cm lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1 cabai merah, belah dua
5 jagung putren
1 labu siam besar, potong
100 gr kacang merah / kacang endul
30 gr daun tangkil
½ buah tomat
50 gr kacang tanah kupas
4 sdm asam jawa
80 gr gula merah
2 sdt garam
1200 ml air

Langkah membuat Sarden Kremes, Tumis Kangkung Tempe, dan Sayur Asem:

1. Untuk sarden kremes, tiriskan ikan sarden kemudian bilas dan keringkan di atas tisu dan beri taburan tepung terigu di kedua sisinya

2. Campurkan tepung sagu, tepung beras, telur, baking powder, air, bawang putih halus, kunyit bubuk, garam, dan merica hingga tercampur rata

3. Celupkan sarden kemudian goreng dengan minyak panas lalu tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit sambil diaduk, goreng hingga keemasan

4. Goreng juga sisa adonan untuk topping kremesan hingga kuning keemasan

5. Untuk tumis kangkung tempe, didihkan air kemudian beri sedikit gula dan garam lalu rebus sebentar kangkung dan bilas dengan air dingin

6. Ulek bawang putih, bawang merah, dan kencur hingga halus kemudian tambahkan cabai rawit lalu ulek sebentar

7. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang sudah diulek hingga wangi dan tambahkan tomat lalu tumis sebentar

8. Tumbuk tempe goreng jangan sampai terlalu hancur

9. Masukkan tempe tumbuk dan cabai merah ke dalam tumisan, aduk

10. Masukkan daun bawang dan kangkung lalu beri bumbu garam, merica, gula, penyedap, dan sedikit air kemudian matikan api

11. Untuk sayur asem, didihkan air di dalam panci masukan bawang merah, lengkuas, dan daun salam

12. Tumbuk kacang tanah kemudian masukkan ke dalam panci rebusan bersama semua sayuran dan bahan lainnya

13. Masak hingga mendidih dan semua sayuran matang

14. Sajikan sarden kremes, tumis kangkung tempe, dan sayur asem dengan nasi hangat dan sambal terasi

Selamat mencoba Resep Sarden Kremes, Tumis Kangkung Tempe, dan Sayur Asem spesial ini bersama keluarga tercinta di rumah. Semoga Menu Istimewa Rumahan: Sarden Kremes Gurih dengan Tumis Kangkung Tempe yang Nikmat dan Sayur Asem Segar yang Menyegarkan bisa menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga.

Jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatan dan kebersihan saat memasak dan menyajikan hidangan. Terima kasih telah mencoba resep ini.***