Resep Mentai Sushi Roll Eksklusif: Nikmati Kelezatan Premium dengan Bahan Lokal Tanpa Menggunakan Salmon

GianyarBali.com - Kali ini akan membahas resep Mentai Sushi Roll eksklusif atau Resep Mentai sushi roll TANPA Salmon yang dijamin memukau lidah Anda dengan cita rasa premium.

Resep Mentai Sushi Roll. Sushi merupakan makanan khas Jepang yang cukup terkenal di seluruh dunia.

Sajian ini terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk, baik berupa daging, seafood, atau sayuran. Kali ini aku akan membuat sushi roll dengan isian sosis dan dipadukan dengan saus mentai.

Yang menarik, kami akan menggunakan bahan-bahan lokal dan menghadirkan versi tanpa salmon, sehingga Anda dapat menikmati hidangan ini dengan lebih nyaman.

Simak selengkapnya untuk mengetahui cara membuat Mentai Sushi Roll yang lezat dan menggugah selera ini.

Baca Juga: Menu Istimewa Rumahan: Resep Sarden Kremes Gurih dengan Tumis Kangkung Tempe yang Nikmat dan Sayur Asem Segar

Resep Mentai Sushi Roll (untuk 6 roll)

Nasi sushi:

1 ½ cup beras, cuci
½ cup beras ketan, cuci
2 cup + 4 sdm air

Cuka sushi:

4 sdm cuka beras
2 sdm air
2 sdm gula pasir
1 ½ sdt garam

Isian:

7 pcs sosis ayam
1 timun jepang, iris dan buang bijinya

Saus mentai:

9 sdm mayonnaise
1 ½ sdm saus sambal
1 ½ sdm saus tomat
1 sdm bubuk cabai
1 siung bawang putih halus
2 sdm cuka beras
½ sdt garam
¼ sdt merica
4 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur / dashi

Baca Juga: Meledakkan Lidah dengan Pedas Gurih yang Awet! Resep Sambal Terasi Tanpa Pengawet untuk Selera yang Tahan Lama

Saus kecap asin:

2 sdm madu
2 sdm kecap asin

Adonan tempura:

10 sdm tepung terigu protein rendah
25-30 sdm air dingin
1 sdt cuka
½ sdt baking soda

Lainnya:

3 lembar nori, ukuran 20 x 20 cm
Tepung terigu untuk coating tempura
Minyak untuk menggoreng

Langkah Membuat Mentai Sushi Roll TANPA Salmon:

1. Masukkan beras dan beras ketan yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang

2. Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering

3. Didihkan air, rebus 4 buah sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar supaya membentuk lembaran kemudian iris sesuai selera

4. Untuk adonan tempura, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih kemudian campurkan dengan air dan tepung lalu aduk rata. Belah 4 sosis lalu taburi permukaannya dengan tepung, celupkan ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan tempura untuk membuat tenkatsu

5. Campurkan semua bahan saus mentai hingga rata

Baca Juga: Rahasia Lezat di Marinasinya! Pelajari Resep Chicken Wings Ala Pizza Hut yang Mudah dan Praktis!

6. Campurkan kecap asin dan madu, sisihkan

7. Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket dan olesi dengan sedikit minyak lalu letakkan nori yang sudah dibagi 2 (10 x 20 cm) di atasnya kemudian letakkan nasi diatasnya dan ratakan tetapi jangan ditekan-tekan. Balikkan nasi agar berada di bawah lalu letakkan tempura, irisan timun, tenkatsu, saus mentai, dan saus kecap asin kemudian gulung dan tekan-tekan supaya padat.

8. Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, padatkan menggunakan sushi mat dan potong menjadi 8 bagian sama rata

9. Beri saus mentai di atas sosis lalu torch hingga kecokelatan kemudian beri topping tenkatsu

10. Mentai sushi roll siap disajikan

Itulah resep Mentai Sushi Roll eksklusif yang dapat Anda coba di rumah dengan bahan-bahan lokal yang mudah didapat.

Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menghasilkan hidangan sushi yang lezat dan menarik untuk disajikan di acara keluarga atau acara khusus Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan premium tanpa harus menggunakan salmon.***