Nikmati Kelezatan Nasi Uduk Nasi Lemak Populer di Singapore dan Malaysia dengan Cara Mudah Pakai Rice Cooker

Sambal bilis:

3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 cabai merah
1 tomat, potong
½ bawang bombai, iris
100 gr ikan bilis goreng
1 lembar daun salam
2 batang serai, potong dan geprek
2 iris jahe
12 gr terasi
50 gr gula merah
3-5 sdm air asam jawa
Garam
Penyedap
2-3 sdm air

Pelengkap:

timun kyuri, potong
50 gr kacang tanah dengan kulit ari
50 gr ikan bilis
6 butir telur
Ayam goreng rempah

Baca Juga: Rahasia Kelezatan Nasi Tepeng Gianyar Bali: Sentuhan Tradisional yang Memikat Lidah

Langkah Membuat Nasi Lemak:

1. Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan, kaldu / penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata. Masukkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya, jangan diaduk lalu masak dengan mode memasak nasi hingga matang

2. Untuk sambal bilis, blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan air hingga halus kemudian tumis hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan daun salam, serai, jahe, tomat, dan bawang bombai iris. Aduk-aduk hingga wangi lalu tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, ikan bilis, dan air kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan

3. Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga kering, sisihkan

4. Untuk telur, bisa digoreng setengah matang atau sesuai selera

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong Sederhana: Sajikan Kelezatan dengan Aroma Wangi yang Membuat Lidah Bergoyang!