Network
GianyarBali.com - Berikut resep tumis cabai hijau khas Sunda ala Devina Hermawan yang nikmat dan cocok disajikan bersama ketupat lebaran Idul Fitri 1444.
Hidangan ini sangat populer di daerah Sunda dan memiliki rasa pedas yang khas dan nikmat. Bahan-bahan yang digunakan relatif mudah didapat dan cara memasaknya juga cukup sederhana.
Tidak hanya cocok disajikan untuk lebaran, tumis cabai hijau juga bisa menjadi pilihan hidangan sehari-hari yang lezat. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba di rumah.
Resep Tumis Cabai Hijau (3-4 porsi)
Bahan:
250 gr cabai hijau tanjung
150 gr cabai gendot
3-5 lembar daun salam
3-5 lembar daun jeruk
2 jempol lengkuas, geprek
25 gr gula merah
½ sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
400-500 ml air
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
13 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
20 buah cabai rawit hijau
2 saset terasi
4 cm kunyit
6 cm kencur, opsional
Minyak secukupnya
