Resep Opor Ayam Susu Lezat Berempah untuk Hidangan Spesial Lebaran Idul Fitri 2023: Nikmati Gurihnya di Rumah

7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air

Baca Juga: Resep Nasi Ayam Mandhi Rice Cooker: 100 Persen Versi Lokal untuk Hidangan Lebaran Idul Fitri yang Lezat

Bahan lainnya:

2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek
500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk

Baca Juga: Hemat dan Nikmat: Resep Opor Ayam, Sambal Terong, dan Kering Tempe untuk Lima Orang dengan Kualitas Restoran

Langkah Memasak Opor Ayam Susu Lezat Berempah:

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian

2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit

3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus

4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring

5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega