Resep Pastel Tutup Khas Inggris yang Jadi Favorit Keluarga: Kelezatan Tradisional yang Menggoda Selera

Bahan isian:

450 gr daging sapi giling
3 lembar beef bacon / smoked beef, iris
1 buah bawang bombai ukuran besar, potong kotak
5 siung bawang putih halus
1-2 sdm tepung terigu protein sedang
50 ml arak masak putih / red wine / wine (opsional)
1 buah tomat merah, rebus, kupas kulit, potong
300 ml air
60 gr wortel, potong kotak
70 gr kacang polong
1 batang seledri
½ sdm rosemary / mixed herbs
½ sdm bubuk paprika
2 sdm kecap inggris
3 sdm saus tomat
½ sdt kaldu bubuk
¾ sdt garam
2 sdt gula
¼ sdt merica

Langkah Membuat Pastel Tutup Khas Inggris:

1. Potong kentang, rebus hingga matang kemudian haluskan kentang dengan saringan

2. Panaskan wajan, masukkan kentang, mentega, parutan keju, garam, lada putih, dan susu, aduk rata

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan smoked beef dan bawang bombai, masak hingga wangi

4. Masukkan bawang putih dan daging giling, aduk rata kemudian tambahkan wortel dan tomat, aduk rata

Baca Juga: Resep Daging Sapi dengan Cabai Hijau Empuk, Pedas, dan Wangi Nikmati Kualitas Restoran di Rumah Menu Idul Adha

5. Masukkan rosemary, seledri, paprika bubuk, arak masak, kecap inggris, dan saus tomat, aduk rata

6. Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, aduk kembali