Resep Ayam Panggang Oven Juicy yang Gurih Sampai ke Dalam: Rahasia Kelezatan yang Tersaji dalam Setiap Gigitan

GianyarBali.com - Siapa yang gak mau dengan Ayam Panggang Oven yang gurih meresap sampai ke dalam, buatnya paling mudah dan simpel kok Bunda.

Salah satu menu masakan daging ayam untuk dimakan bersama keluarga dan sebagai salah satu variasi usaha kuliner Ayam, nikmatnya luar biasa, ternyata cara membuatnya mudah gak sulit kok bunda.

Ayam Panggang Oven rasanya pastinya enak dan gurihnya sampai ke dalam.

Dengan begitu, resep Ayam Panggang Oven bisa bunda jadikan sebagai salah satu ide resep yang cocok untuk membuat makanan dengan bahan daging ayam.

Baca Juga: Inilah Resep Kekian atau Hekeng Ayam Udang yang Luar Garing Dalam Empuk Bisa Frozen Juga

Simak resep dan cara membuat Ayam Panggang Oven yang terinspirasi dari dari akun YouTube Devina Hermawan yang sudah ditonton 714 ribu lebih, tinggal Bunda mencobanya.

Resep Ayam Panggang (untuk 6-7 porsi)

Bahan:

1 ekor ayam utuh

Brine (opsional):

1,2 liter air
2 ½ sdm garam
3 sdm gula
5 sdm kecap inggris
5 siung bawang putih, geprek, opsional

Baca Juga: 13 Menit Aja Sudah Jadi! Inilah Rahasia dari Resep Sate Ayam yang Gurih Meresap Sampai Ke Dalam

Garlic & herb butter:

100 gr margarin / mentega
5 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, cincang halus
2 sdt rosemary kering / mixed herbs
½ sdm paprika bubuk
1 sdm mustard
1 ½ sdm kaldu ayam
1 sdt lada hitam

Pelengkap:

400 gr kentang kecil, rebus ½ matang, potong
2 sdm olive oil / minyak goreng
1 buah bawang bombai, potong
3 buah wortel, rebus, potong
2 batang rosemary
1 iris jeruk nipis
¼ sdt garam
¼ sdt lada hitam

Baca Juga: Resep Soto Ayam Khas Lamongan: Koya-nya Gurih Spesial Cocok Untuk Usaha Kuliner dan Keluarga Tercinta

Saus spicy bbq:

Tetesan panggangan ayam
8 sdm saus bbq siap pakai
3 sdm saus sambal
1 sdm kecap inggris / steak sauce
5 sdm jus apel
2 sdm jus lemon / 1 sdm cuka
100 ml air

Cara membuat:

1. Untuk ayam, masukkan ayam ke dalam wadah besar, lalu tambahkan garam, gula, kecap inggris, bawang putih, dan air, tutup dengan plastic wrap sampai menyentuh permukaan air

2. Masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam

3. Untuk garlic herb butter, siapkan mangkuk, masukkan mentega, bawang putih, bawang merah, kaldu ayam, rosemary, paprika bubuk, lada hitam, dan mustard, aduk rata

4. Keluarkan ayam 2 jam sebelum diolah, angkat, lalu keringkan dengan lap bersih

5. Pisahkan kulit ayam dari daging, lalu isi ayam dengan garlic herb butter sampai merata, lalu kunci ayam dengan tusuk gigi

Baca Juga: REBUS Dulu, Seratus Persen Krispi yang Tahan Lama! Inilah Resep Kulit Ayam Krispi Saus Mentega Ala Devina

6. Letakkan ayam dengan dada menghadap ke atas, silangkan kaki ayam dan ikat dengan benang dan selipkan sayap di belakang area leher

7. Masukkan jeruk nipis, lalu letakkan ayam ke dalam panggangan ayam, panggang dengan Oven HOCK aluminium putaran hawa selama 30-35 menit dengan suhu 200 derajat

8. Untuk pelengkap, masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam tray, lalu tambahkan olive oil, garam, dan lada hitam, aduk rata

9. Tambahkan sisa garlic herb butter dan rosemary

10. Masukkan ke dalam Oven HOCK aluminium putaran Hawa, panggang bersamaan dengan ayam

11. Untuk saus, tuang tetesan panggangan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu tambahkan saus bbq, saus sambal, kecap inggris, jus apel, jus lemon dan air, masak hingga semua menyatu dan sedikit kental

12. Ayam panggang siap disajikan dengan saus dan sayuran sebagai pelengkap

Itulah resep dan cara membuat Ayam Panggang Oven yang gurih meresap sampai ke dalam salah satu ide yang dijadikan peluang usaha dibidang Kuliner dari bahan sederhana. Bikinnya ternyata simpel banget sekali.***