GianyarBali.com - Berikut Resep Es Pisang Ijo Karamel cocok buat Takjil puasa Anda, yang tinggal beberapa Minggu lagi.
Salah satu takjil praktis khas Indonesia adalah Es Pisang Ijo. Agak sedikit modern, resep es pisang ijo kali ini aku padukan dengan saus karamel yang kental dan manis.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan segar dari pisang, bubur sumsum dan saus karamel cocok dijadikan menu berbuka puasa bersama keluarga di rumah.
Resep Es Pisang Ijo Karamel pastinya kalau benar-benar mencobanya dengan serius pasti tidak ada kata gagal.
Seperti apakah resepnya, inilah Resep Es Pisang Ijo Karamel yang cocok buat Anda sekeluarga.
Berikut Resep Es Pisang Ijo Karamel dari juru masak Devina Hermawan yang resep ini sudah diunggah di kanal YouTubenya dengan Judul "Tanpa Dikukus! Resep Es Pisang Ijo Karamel Anti Gagal" sudah 141 ribu lebih penontonnya, tinggal giliran Anda mencobanya.
Berikut Resep Es Pisang Ijo Karamel Anti Gagal, resep es pisang ijo aneka rasa, resep kuah pisang ijo yang enak, cara buat es pisang ijo, cara membuat es pisang ijo enak dan lembut, sama seperti resep kue pisang ijo kukus, cara bikin pisang ijo palu butung, cara membuat kulit pisang ijo, resep es pisang ijo bandung.
Resep Es Pisang Ijo Karamel
Bahan kulit pisang ijo:
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung kanji / tepung maizena
1 butir telur
200 ml susu
50 ml jus pandan / air
Pandan ekstrak sesuai selera
½ sdt garam
Bahan bubur sumsum:
40 gr tepung beras
10 gr tepung beras ketan / 10 gr tepung kanji
250 ml susu
250 ml santan
3-5 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Bahan saus karamel:
100 gr gula semut
50 gr gula pasir
50 gr mentega
1 sdm tepung maizena
250 ml susu
Bahan lain:
Pisang raja / pisang nangka / pisang manis lainnya, rebus
Es serut
Daun pandan untuk garnish
cara buat es pisang ijo
1. Buat kulit pisang ijo. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, telur, susu, jus pandan, pandan ekstra dan garam. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal
2. Panaskan pan lalu celupkan ke adonan, biarkan hingga matang (jangan sampai kering), lalu angkat
3. Isi dengan pisang rebus lalu gulung
4. Buat bubur sumsum. Campurkan tepung beras, tepung beras ketan, susu, santan, garam, dan daun pandan. Masak di api sedang sambil diaduk hingga mengental dan matang
5. Buat saus karamel. Campurkan gula semut, gula pasir, mentega, tepung maizena, dan susu. Aduk rata, masak di api sedang hingga mengental
6. Potong-potong pisang ijo
7. Siapkan wadah, susun bubur sumsum di paling bawah lalu es serut, pisang ijo, dan siram dengan saus karamel. Garnish dengan daun pandan
8. Es Pisang Ijo Karamel siap disajikan
Itulah Resep Es Pisang Ijo Karamel selamat mencobanya.***