Network
GianyarBali.com - Resep Tiramisu Cake. Tiramisu adalah hidangan pencuci mulut dari Italia.
Biasanya cake ini terdiri dari lapisan mascarpone, cokelat, dan kopi. Kali ini aku akan membuatnya lebih simple namun tetap spesial dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Rasa pastry cream yang lembut dan gurih berpadu dengan wanginya kopi dan manis dari gula aren. Cocok dijadikan camilan bersama keluarga tercinta, seperti apa rahasia resepnya.
Inilah Resep Tiramisu Kualitas Hotel dengan bahan lokai Indonesia tentunya tanpa Mascarpone & Cream Cheese, resep ala Devina Hermawan.
Resep Tiramisu Kopi Gula Aren (untuk 3 porsi)
Bahan pastry cream:
125 ml santan
125 ml susu
4 lembar daun pandan
1 butir telur
15 gr maizena
35 gr gula
1 sdt ekstrak vanila
½ sdt garam
60 gr mentega
Baca Juga: Resep Whip Cream Lengkap dengan Cara Membuatnya Anti Gagal, Bisa Anda Coba dengan Bahan Sederhana
Campuran:
150 ml whipped cream (sebelum dikocok)
Pelengkap:
Biskuit Roma Kelapa / lady finger / eggs drop
80 gr biang kopi (espresso)
35 gr gula aren
5 gr cokelat bubuk
Whipped cream (untuk garnish)
Baca Juga: Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia Tanpa Cetakan Mudah Membuatnya, dengan Modal Jempol Aja Bisa Kok
Langkah membuat Tiramisu Kualitas Hotel
1. Untuk pastry cream, campurkan telur, gula, maizena, garam, dan ekstrak vanila. Aduk rata
2. Panaskan santan, susu, dan daun pandan hingga mendidih. Tuang setengahnya ke campuran telur tadi, aduk rata lalu tuang semuanya ke panci rebusan sambil disaring. Aduk terus hingga mengental, gunakan api kecil
3. Setelah api mati, masukkan mentega lalu aduk hingga larut. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup permukaannya dengan plastic wrap
4. Campurkan air kopi dengan gula aren aduk hingga larut
5. Kocok whipped cream hingga kaku, campur dengan pastry cream yang sudah dingin, aduk rata
6. Celupkan sebentar 5 keping biskuit Roma Kelapa ke dalam air kopi, letakkan di dasar wadah dan padatkan dengan sendok. Tuang pastry cream sampai ⅓ bagian wadah lalu celupkan 5 keping biskuit Roma Kelapa dan letakkan di atasnya. Tuang lagi pastry cream hingga ⅔ bagian wadah
7. Siapkan whipped cream dalam piping bag yang diberi spuit polos. Semprotkan bulat-bulat atau sesuai selera dan beri cokelat bubuk sambil disaring ke seluruh permukaan cream
8. Tiramisu bisa langsung disajikan atau simpan di kulkas 2-3 jam hingga set
Sangat sederhana resepnya, resep Tiramisu Kualitas Hotel original dan juga sebagaimana resep tiramisu original yang istimewa, resep tiramisu mascarpone, resep tiramisu lady finger, resep tiramisu cake sederhana, resep cake tiramisu lembut, resep tiramisu cake ekonomis, resep tiramisu cake breadtalk, resep tiramisu cookpad, selamat mencobanya.***
