Resep Roti Sisir Lembut Berserat dengan Metode Sponge & Dough, Mudah tanpa Gagal 100 Persen Sukses dan Jadi

Olesan:

100 gr gula halus
100 gr margarin

Egg wash:

1 butir kuning telur
1 sdm air

Lainnya:

2 sdm mentega cair

Langkah Membuat Roti Sisir Lembut Berserat

1. Untuk sponge/starter, campurkan semua bahan hingga tercampur rata menggunakan sumpit kemudian simpan di dalam mangkuk dan ditutupi cling wrap selama 1-2 jam

2. Campurkan tepung, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan tangan hingga tercampur rata

3. Masukkan susu cair dan kuning telur kemudian aduk hingga menyatu

4. Masukkan sponge/starter aduk dengan tangan hingga berbentuk adonan