Network
GianyarBali.com - Ketupat sayur bakso Lebaran Idul Fitri, salah satu hidangan lebaran praktis dan lengkap yang wajib dicoba bersama keluarga di hari raya Idul Fitri 1444.
Ketupat Sayur salah satu makanan khas betawi, memiliki ciri khas kuah santan kuning cair yang dipadukan dengan sayuran labu siam, tahu, dan telur.
Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama karena kaya akan nutrisi dan sangat lezat. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat dan cara memasaknya sangat mudah dan praktis.
Di resep Ketupat Sayur Bakso Lebaran, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, disajikan dengan menambahkan bakso daging untuk menambah cita rasa semakin komplit dan lezat, cocok disajikan sebagai menu sarapan, sahur, buka puasa, maupun untuk acara keluarga.
Jangan lewatkan kesempatan untuk memasak hidangan spesial ini, bersama keluarga dan menjadikannya hidangan wajib di hari raya lebaran. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba di rumah.
Baca Juga: Tumis Cabai Hijau Khas Sunda: Hidangan Lezat untuk Menemani Ketupat Lebaran Idul Fitri 1444
Resep Ketupat Sayur Bakso
Bahan ketupat:
1 cup beras
3 cup air
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 cm kunyit
3 cm jahe, iris
4 cm lengkuas, iris
1-2 batang serai, iris
5 buah cabai merah keriting, iris
2 sdt ketumbar
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
250 gr bakso sapi Sumber Selera
4 buah tahu goreng
3 buah labu siam kecil, iris memanjang
3 buah wortel, iris memanjang
10 buah cabai hijau keriting
Cabai rawit sesuai selera
5 lembar daun salam
Telur rebus sesuai selera
250 ml santan instan kental
Air secukupnya
Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera
Pelengkap:
Bawang goreng
Emping
Kerupuk, dll
Langkah Membuat Sayur Bakso:
1. Blender bumbu halus
2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi
3. Masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam
5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada
6. Masukkan bakso Sumber Selera yang sudah dibelah empat bagian atasnya
7. Masukkan telur rebus
8. Tambahkan santan, aduk rata
9. Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng
Baca Juga: Cara Membuat Tengkleng Kambing Sebagai Alternatif Pilihan Menu Santap Setelah Lebaran Idul Adha
Langkah membuat ketupat Lebaran:
1. Cuci bersih beras. Pastikan ditiriskan hingga air sudah tidak ada
2. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang
3. Lumatkan nasi menggunakan hand blender
4. Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang
5. Diamkan selama 3-4 jam (bisa dalam keadaan terbuka / tertutup)
6. Ketupat siap digunakan
Itulah resep Ketupat Sayur Bakso yang praktis dan lengkap yang wajib dicoba bersama keluarga di hari raya Idul Fitri 1444.
Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama karena kaya akan nutrisi dan sangat lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, kamu bisa mencoba menyajikan hidangan yang spesial dan nikmat di hari raya lebaran.
Selamat mencoba dan selamat merayakan hari raya lebaran bersama keluarga.***
