Resep Mie Aceh Istimewa: Langkah Mudah Membuat Mie Berempah yang Gurih dan Lezat

GianyarBali.com - Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya akan cita rasa. Rempah-rempah yang digunakan pada mie Aceh ini memberikan sensasi pedas dan gurih yang unik dan istimewa.

Dalam resep dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat mie Aceh yang istimewa dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga tahapan memasak, kami akan memastikan Anda dapat membuat mie Aceh yang enak dan lezat di rumah.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat membuat mie Aceh dengan rempah-rempah yang pas dan tekstur mie yang kenyal. Siapkan peralatan dapur Anda dan mari kita mulai membuat mie Aceh yang istimewa ini.

Baca Juga: Resep Mie Pedas Korea Spesial: Duplikasi Samyang Spicy Carbonara Ramyeon Buldak yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Mie Aceh (untuk 2 porsi)

Bahan bumbu halus:

7-8 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
8 buah cabai keriting merah
5 buah cabai kering, rendam air hangat
2 ruas jahe
½ sdt lada putih utuh atau ¼ sdt lada bubuk
1 sachet terasi, opsional
Minyak

Bumbu tumis:

3 siung bawang merah, iris
1 batang daun bawang, potong
½ batang seledri, iris
½ buah tomat merah ukuran sedang
1 sdm bubuk kari
5 ekor udang kecil dengan kulit
2 pasang ati ampela, rebus, iris
3 buah cumi, potong
1 butir telur
200 gr mie kuning
1 sdm kecap manis
2 sdt kecap ikan
1-2 sdt kaldu sapi bubuk
500 ml air
Kol, iris
Tauge

Baca Juga: Resep Mie Tomat Kuah dan Goreng yang Mudah dan Praktis dengan Rasa Segar Gurih

Bahan acar bawang merah:

9 siung bawang merah, iris
½ sdm cuka
½ sdt gula
⅓ sdt garam

Pelengkap:

Jeruk limau
Cabai rawit hijau
Timun
Emping
Kacang goreng

Langkah Membuat Mie Aceh Istimewa:

1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, jahe, terasi, cabai keriting, dan cabai kering dengan sedikit minyak hingga halus lalu tumis hingga harum, sisihkan

2. Untuk acar, iris bawang merah, masukkan cuka, gula, dan garam aduk rata

3. Panaskan minyak, masukkan ati ampela tumis hingga wangi. Kemudian masukkan udang dan cumi, masak hingga air sedikit menyusut

Baca Juga: Dua Resep Mie Yamien Khas Bandung Asin dan Manis Versi Praktis yang Mudah Dibuat di Rumah

4. Masukkan telur, aduk, lalu masukkan bawang merah, daun bawang, tomat, dan bumbu halus, aduk rata

5. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan bubuk kari aduk rata

6. Masukkan air dan kaldu sapi bubuk aduk kembali lalu tambahkan seledri dan mie, masak selama dua-tiga menit

7. Masukkan kol dan tauge, masak sebentar

8. Mie aceh siap disajikan

Selamat, Anda sudah berhasil membuat mie Aceh yang istimewa dengan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa! Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, sekarang Anda bisa menikmati mie Aceh yang lezat di rumah.

Jangan ragu untuk mengombinasikan mie Aceh dengan berbagai bahan pelengkap seperti daging, telur, atau sayuran sesuai dengan selera Anda. Mie Aceh juga dapat disajikan dengan kuah yang kaya rasa, seperti kuah santan atau kuah gulai.

Sekali lagi, terima kasih telah mengikuti resep kami. Kami harap artikel ini bermanfaat bagi Anda dan memberikan inspirasi untuk mencoba memasak mie Aceh yang istimewa di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.***