Lezatnya Satu Bumbu! Resep Soto Tangkar Betawi & Sate Menu Idul Adha yang Praktis dan Menggugah Selera

Bahan isian soto:

800 gr sengkel
300 gr iga sapi, rebus
150 gr kacang merah

Bahan sate:

500 gr daging has dalam, potong kotak, opsional untuk sate
500 gr hati ayam, potong kotak, opsional untuk sate
Bumbu halus
1 ½ sdt Royco Kaldu Sapi

Bahan olesan:

40 gr kecap manis
Sisa bumbu halus
Margarin
⅛ sdt garam
¼ sdt merica

Pelengkap:

Bawang goreng
Daun bawang, iris
Tomat, potong
Cabai rawit, rebus
Jeruk nipis
Emping
Acar

Langkah membuat Soto Tangkar Betawi & Sate Menu Idul Adha yang Praktis dan Menggugah Selera:

1. Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, kunyit, cabai, ketumbar, jintan, dan sedikit minyak, lalu pisahkan 3-4 sdm bumbu halus ke dalam mangkuk