Resep Soto Ayam Khas Lamongan: Koya-nya Gurih Spesial Cocok Untuk Usaha Kuliner dan Keluarga Tercinta

Kol, rebus, iris
Telur, rebus, potong jadi dua bagian
Soun, rendam air
Seledri, iris
4 pcs fillet paha ayam
Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian
Cabai rawit, rebus
Kecap manis

Baca Juga: Lezatnya Satu Bumbu! Resep Soto Tangkar Betawi & Sate Menu Idul Adha yang Praktis dan Menggugah Selera

Serbuk koya:

Kerupuk udang
Bawang putih goreng

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis sampai minyak keluar

2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak sampai kering

3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata

4. Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit

5. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap