Cara Membuat dengan Bahan Sederhana Kue Mochi Isi Kacang termasuk makanan Khas Semarang, Simak Resepnya

GianyarBali.com - Berikut resep yang khas daerah Semarang, cocok buat lebaran dan usaha tambahan Anda.

Resep Kue Mochi Isi Kacang termasuk makanan Khas Semarang.

Berikut Resep Kue Mochi Isi Kacang dari juru masak terkenal Devina Hermawan salah satu lulusan MasterChef Indonesia.

Dikutip GianyarBali.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, mari simak resepnya, Resep Kue Mochi Isi Kacang Khas Semarang.

Baca Juga: Kenyal Gurih juga Manis, Inilah Resepnya Resep Kue Lapis Pepe Cokelat Sederhana, Cocok Buat Anda dan Keluarga

Resep Mochi Semarang (24-26 pcs)

Bahan isian original:

90 gr kacang tanah goreng, giling
35 gr gula pasir
50 ml air
¼ sdt garam

Bahan isian cokelat:

75 gr campuran kacang almond panggang, giling
4 sdm Indomilk Kental Manis Swiss Choco
35 gr gula pasir
¼ sdt garam

Baca Juga: Resep Kue Talam Pandan Kekinian dengan Satu Gigit TIGA Tekstur dan Istimewa Tanpa Oven, Selamat Mencobanya,

Bahan adonan mochi:

160 gr tepung ketan
40 gr tepung tapioka
80 gr gula pasir
2 sdt minyak
280 gr air
½ sdt garam
½ sdm perisa pisang ambon

Lainnya:

Wijen sangrai
Maizena

Langkah membuat dengan cara sederhana Kue Mochi Isi Kacang termasuk makanan Khas Semarang

1. Untuk isian original, masak air, gula, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan kacang giling, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan

2. Untuk isian cokelat, masukkan kacang almond, garam, gula, dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan

Baca Juga: Resep Bolu Keju Castella Cake Untuk Kue Ulang Tahun Anak Anda, Tanpa Oven, Bisa Pakai Rice Cooker

3. Setelah dingin, bentuk bulat masing-masing isian dengan sendok takar ukuran 1 sdt

4. Di dalam wadah, campurkan tepung ketan, tapioka, gula pasir, garam, minyak, dan perisa pisang ambon dan air aduk rata

5. Masukkan ke dalam loyang, tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 30 menit

6. Keluarkan dari cetakan, uleni hingga menyatu kemudian bagi menjadi dua adonan

7. Taburkan maizena, bentuk memanjang lalu potong-potong

8. Pipihkan bagian samping mochi dengan cara dicubit, masukkan isian lalu bulatkan

9. Masukkan ke dalam wijen sangrai, ratakan

10. Mochi semarang siap disajikan

Itulah Kue Mochi Isi Kacang termasuk makanan Khas Semarang, siap Anda coba, apalagi orang selain daerah Semarang, pastinya penasaran bukan, dan masih banyak lagi resep dengan caranya yang serupa seperti; cara membuat mochi agar tidak lengket, resep kue mochi isi coklat, cara membuat mochi 3 bahan, cara membuat mochi polos, cara membuat mochi dari tepung maizena, isian mochi, cara membuat mochi es krim, cara membuat mochi tepung kanji.***