2. Iris kentang lebih tipis dibanding bawang bombai
3. Goreng bawang bombai hingga layu dan harum
4. Masukkan kentang, goreng hingga kecokelatan
5. Angkat lalu tiriskan dalam wadah, diamkan hingga dingin
6. Masukkan telur, kocok hingga semua tercampur rata
7. Bumbui dengan garam dan merica lalu diamkan sekitar 10 menit
8. Siapkan pan, beri sedikit minyak. Goreng telur hingga matang dan warnanya kuning keemasan
9. Telur Dadar Spanyol siap disajikan.***