Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda yang Mudah Dibuat dan Enak Dijadikan Menu Harian

GianyarBali.com - Nasi liwet dan oseng cumi cabai gendot merupakan hidangan khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmat. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial atau saat berkumpul bersama keluarga.

Namun, dengan resep yang mudah dibuat dan bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga setiap hari.

Nasi liwet merupakan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga memiliki aroma dan rasa yang khas. Sedangkan oseng cumi cabai gendot adalah olahan cumi yang dimasak dengan bumbu pedas dan gurih.

Dalam resep ini ala Devina Hermawan dilansir dari kanal YouTube Devina Herwaman, adapun bahan-bahan yang dibutuhkan relatif mudah didapat di pasaran dan cara memasaknya pun cukup sederhana.

Baca Juga: Tutorial Membuat Nasi Goreng Tumpeng Merah Putih yang Mudah dan Menggoda bagi Pemula Ala Devina Hermawan

Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang tertera dalam resep ini dengan seksama, dan siapkanlah hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta.

Jangan ragu untuk mencoba resep nasi liwet dan oseng cumi cabai gendot ini dan jadikanlah sebagai menu harian yang enak dan spesial. Selamat mencoba!

Resep Nasi Liwet Sunda (3-4 porsi)

Bahan nasi:

375 gr beras
500 ml air
12 siung bawang merah
3 batang serai, geprek
3-5 lembar daun salam
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
½ sdt garam
¼ sdt merica
30 gr petai, belah dua, opsional

Baca Juga: Menu Praktis dengan Rendang - Nasi Rendang Rice Cooker, Lumpia Rendang, dan Telur Dadar Rendang Satu Artikel

Bahan cumi oseng cabai gendot:

100 gr cumi asin, rebus
3 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah, iris
3 buah cabai gendot, potong
2 buah tomat hijau, potong
10 buah cabai rawit merah, iris
40 gr petai, belah dua, opsional
100 ml air
¼ sdt garam
2 sdt gula
½ sdt penyedap

Bahan keciwis bakar:

6 buah keciwis, belah dua
1 sdm Blue Band Serbaguna
¼ sdt merica
50 ml air

Baca Juga: Jangan Sampai Terlewatkan! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas yang Bikin Ketagihan Setelah Lebaran Cocok

Pelengkap:

Sambal tomat

Langkah Membuat Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda:

1. Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi

2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang

3. Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering

4. Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata

5. Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,

6. Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan

7. Nasi liwet siap disajikan

Jangan lupa untuk menyesuaikan level kepedasan sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera, seperti sayuran atau seafood lainnya.

Sekian artikel tentang resep nasi liwet dan oseng cumi cabai gendot khas Sunda yang mudah dibuat dan enak dijadikan menu harian. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menjadi menu favorit di rumah Anda.***