Resep Mie Aceh Istimewa: Langkah Mudah Membuat Mie Berempah yang Gurih dan Lezat

3 siung bawang merah, iris
1 batang daun bawang, potong
½ batang seledri, iris
½ buah tomat merah ukuran sedang
1 sdm bubuk kari
5 ekor udang kecil dengan kulit
2 pasang ati ampela, rebus, iris
3 buah cumi, potong
1 butir telur
200 gr mie kuning
1 sdm kecap manis
2 sdt kecap ikan
1-2 sdt kaldu sapi bubuk
500 ml air
Kol, iris
Tauge

Baca Juga: Resep Mie Tomat Kuah dan Goreng yang Mudah dan Praktis dengan Rasa Segar Gurih

Bahan acar bawang merah:

9 siung bawang merah, iris
½ sdm cuka
½ sdt gula
⅓ sdt garam

Pelengkap:

Jeruk limau
Cabai rawit hijau
Timun
Emping
Kacang goreng

Langkah Membuat Mie Aceh Istimewa:

1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, jahe, terasi, cabai keriting, dan cabai kering dengan sedikit minyak hingga halus lalu tumis hingga harum, sisihkan

2. Untuk acar, iris bawang merah, masukkan cuka, gula, dan garam aduk rata

3. Panaskan minyak, masukkan ati ampela tumis hingga wangi. Kemudian masukkan udang dan cumi, masak hingga air sedikit menyusut

Baca Juga: Dua Resep Mie Yamien Khas Bandung Asin dan Manis Versi Praktis yang Mudah Dibuat di Rumah