Resep Pho Mie Daging Sapi Ala Vietnam dengan 100 Persen Bahan Lokal: Nikmati Kelezatan Vietnam di Rumah

Rempah:

2 buah bawang bombai, potong
2 ruas jahe
2 sdm ketumbar
5 butir kapulaga
4 buah bunga lawang
2 batang kayu manis
3 butir cengkih

Pelengkap (untuk 2 porsi):

100 gr daging segar slice tipis
2 bungkus Skinny Pasta Fettuccine Shape
½ buah bawang bombai, iris
1 batang daun bawang, iris
Daun ketumbar
Daun kemangi
Daun mint
Cabai hijau, iris
Cabai merah, iris
Jeruk nipis
Tauge segar
Saus hoisin
Sriracha / saus sambal

Langkah Membuat Pho Mie Daging Sapi Ala Vietnam:

1. Rebus tulang iga dan kikil selama 5-10 menit, buang air dan lemaknya kemudian cuci dengan air mengalir

2. Sangrai rempah hingga kecoklatan, sisihkan

3. Sangrai juga bawang bombai dan jahe, sisihkan

Baca Juga: Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing Kurban Agar Tidak keliru dalam Mengolah dan Memasaknya

4. Masukkan tulang, daging, kikil, rempah sangrai, bawang bombai, jahe, air, merica dan garam kemudian presto selama 1 jam

5. Setelah dipresto, buang minyak di bagian atas kuah